前言：中文期刊網精心挑選了我的拿手菜范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
我的拿手菜范文1
準備： 兩個洗凈的西紅柿、兩個雞蛋、蔥少許、香菜少許。
把西紅柿切成小片，蔥、香菜各切好。把雞蛋打在碗里攪拌均勻。
現在就可以做西紅柿蛋湯了。首先把煤氣打開，往鍋里倒點油，把西紅柿和蔥一起倒進鍋里翻炒一會兒。這時往鍋里倒適量的水，然后蓋上鍋蓋。等水燒開再把雞蛋均勻地攪到鍋里。約一分鐘后，再往鍋里放適量的鹽和味精，這時把火關掉。把香菜撒在鍋里就可以盛出來了，要是喜歡吃香油的話還可以放幾滴。
我的拿手菜范文2
我媽媽的拿手好菜
我媽媽經常給我做紅燒肉。那個肉真是香得很。我每次都會吃三碗。它的原料有帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊；干山楂片沖水洗凈。 盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。 將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。 大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 轉小火微沸，一個半小時。中間我加蓋了超市里買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。 轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。加入冰糖，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最后點香油出鍋。
有一次我破了自己的三碗記錄。一下子吃了五碗。害的我時不時的打嗝。說實話，那個吃多了也不好。會有很多那個脂肪。
有時間，你們也我家來吃吧！
我的拿手菜范文3
喻琢成五（3）班育才一小
坐在沙發上，老遠就聞到媽媽炒菜的香味，不看不知道，一看嚇一跳，媽媽在炒她的拿手菜、我的最愛——竹筍爆牛肉。
那嫩嫩的牛里脊肉放到鍋里過一下油，再把蔥、辣椒往鍋里爆炒一下；接著，把牛里脊肉、蔥、辣椒、竹筍一起放在鍋里翻炒，放鹽和醬油，炒啊炒，炒啊炒，炒到牛肉變得金黃的時候；炒到香味從鍋子里飄出來，現在是半成品了，然后再把鍋蓋蓋上，燜個七到八分鐘。
打開鍋蓋，一絲人的香味撲鼻而來，“真香??！”我恨不得一口就把盤子里的那香噴噴的牛肉吃個精光。
我看著那色、香、味俱全的竹筍爆牛肉，嘴里的口水就忍不住掉了下來，媽媽走過來看見我嘴邊掛著那長長的哈喇子，就對我說：“想吃吧？！”媽媽就知道我是一個小饞蟲，說著去廚房拿了一雙筷子。
我像一匹餓狼撲向前去，夾起一塊就送進嘴里，“呀”我慘叫。
媽媽趕緊倒了一杯涼水給我。
邊說我：“你先吹一下嘛！剛出鍋就急著吃。你這個小饞蟲！”
我的拿手菜范文4
沒掌幾天“鏟權”，就感覺自己變得油頭垢面了，忽然意識到自己是中了老公的“迷魂掌”，于是更是堅定了要將“鏟權”讓出去的決心。來而不往非禮也，我打算以其人之道還治其人之身。
“今天剛好有條魚，可否讓小女子開開眼界？”老公果然系了圍裙，得意洋洋地說：“那就牛刀小試一把吧！”老公打算弄一道酸菜魚。他做菜我也閑不了，一會兒支使我拿根蔥、剝顆蒜，一會又讓我洗酸菜、切菜頭。酸菜魚出鍋了，雖說與正宗川菜有些差距，其味道也鮮美。我邊抹嘴上的油邊贊不絕口：“老公，你簡直是我眼中的實力派偶像了！”老公竟不好意思，說好手藝還得有知音，我趕緊趁熱打鐵，說：“我就是你一輩子的知音?！?/p>
打這以后，老公就時常被我鼓動著到廚房里“露一手”。我還時不時邀些親友到家中聚會，同品丈夫的廚藝。聽夠了大家的好評，老公下廚的積極性更是高漲。我心中竊喜，略施小計就完成了“鏟權”的“轉讓”。
可惜好景不長，老公的“拿手菜”不到一個月的時間就都“露”完了。任我如何舌綻蓮花，老公就是不肯“移駕”廚房了。老公說再好的菜老吃也敗胃口，也該由我掌勺來換換口味了。
無奈，我只好又操起了鍋鏟。不過，我特地到書店買了本菜譜，放在老公的枕邊，讓他躺在床上也能研究新的“拿手菜”。我答應老公只做一個星期飯，一個星期后再由他掌勺做新學的“拿手菜”。當然，我也沒忘送上“阿諛大法”：“老公，你是個天才廚師，肯定一學就會的?！?/p>
老公果然刻苦鉆研起廚藝，每天要學兩道菜，到周末的時候，他居然主動要下廚露一小手以酬“知音”。他把要做的菜的菜譜全抄在了便條上，帶進廚房就照葫蘆畫瓢起來。為了避免老公拿錯調料，我特地站在他身邊隨時指正。老公邊念菜譜邊做，果然一會兒功夫就把菜做好了。
可等我坐到餐桌前一品嘗，結果竟讓人大跌眼鏡。那一桌菜不是咸就是淡，火候不是太久就是不夠，簡直是難以下咽。我心疼那些買菜的錢，可嘴上還得鼓勵老公再接再勵，失敗乃成功之母嘛。老公頗具“勝不驕，敗不餒”的勁頭，接下來的幾天真就再接再勵了幾次?？伤麕追聫N的結果，非但沒能挽回光輝形象，反倒使他成了我餐桌上的“克星”。只要是他露一手的菜，我肯定就毫無食欲。
“看來我炒菜的感覺壞了，怎么就掌握不住咸淡了呢……”老公很是自責地將那本菜譜還給我說：“還是你隨手做的家常菜好吃，我的紙上談兵遠不及你在實踐中練就的手藝，能找到你真是我上輩子修到的福。”老公的話很誠懇，讓我很是感動。為了家人的胃能過上好日子，我只好又接過了老公遞來的菜譜，重掌“鏟權”。
老公又恢復“君子遠庖廚”的癖好。我有時不想做菜，可一想到他的手藝，還是自己下廚房――就算是為自己考慮吧。有一天，我感冒了，老公說啥也不讓我下廚，說要由他來“孝順”我一次，以報我平日三餐做飯之恩。我說感冒了胃本來就差，他掌勺我就更沒胃口了。老公卻執意要露一手。我只好由他去盡一份“孝心”了。
出乎我的意料，老公那頓飯做得色香味俱全，竟讓我胃口大開，特別是那一碗雞絲面更是讓我大呼“極品”。那碗面一下肚，我就大汗淋漓，頓時覺得感冒好多了。
等我的感冒好了，我再讓老公一試身手，卻發現飯菜又弄得難以下咽了。我很奇怪老公為何在我生病時怎么就能將廚藝發揮得如此淋漓盡致？老公對我解釋道：“我猜想我的廚藝跟段譽的‘一陽指’差不多吧，時靈時不靈的?！?/p>
真是怪哉！我百思不得其解。姐姐有一天來家里做客，我忍不住提到這件事。姐姐聽后大笑，道：“你上當了，他是故意裝的，好逃避下廚。”細細回味，真是這么回事，凡是我病了，累了，老公的廚藝就準時發揮正常。
我的拿手菜范文5
朋友對我說：“你呀，真該好好學學做菜！不然將來你閨女上了大學，出嫁了，連老媽的拿手菜都想不起來，她還能喜歡回家嗎？”
說來慚愧，我做的菜女兒沒有一樣很愛吃的，只是對我做的一種炒飯情有獨鐘。我不喜歡花大把時間去做菜，所以習慣做一些省時省力的飯菜。一次在飯店里吃過揚州炒飯，我覺得味道還不錯，便從中得到啟發，自創了一種炒飯。
我做的這種炒飯超級簡單，把豆角、火腿腸、黃瓜切成細丁備用。然后煎兩只雞蛋，再把熟雞蛋盛出來，用筷子搗碎。接下來開始炒飯，豆角不容易熟，我先把豆角放進油鍋里炒熟，再把火腿腸、黃瓜丁、雞蛋放進去翻炒幾下，最后加入剩米飯翻炒幾下，一道炒飯就算完成了。
女兒特別喜歡吃我做的炒飯，還給炒飯起了個名字。既然不是揚州的炒飯，她就用我們小區的名字命名為“蘭汀炒飯”。每次吃蘭汀炒飯，女兒都會吃得精光，還大贊我說：“媽媽，這是我吃過的最好吃的炒飯！”我大受鼓舞，以為自己突然開竅，廚藝精進了。
有一次，家里來了客人。我做菜不行，但也想秀一把廚藝。于是，主食我做了蘭汀炒飯。而且還特意隆重推介：“這炒飯是我家閨女最愛吃的，她說從來沒吃到過這么好吃的炒飯?！笨腿藗兿笳餍缘貒L了幾口說：“不錯，不錯！”但說完“不錯”，再也沒有下文了，個個的碗里剩了多半碗炒飯。
盡管如此，女兒對我的蘭汀炒飯依舊熱愛有加。我看得出來，她是真的喜歡吃。有時，我也把炒飯的配料換一換，換成胡蘿卜、茄子什么的，女兒依舊喜歡吃。她問：“媽媽，你做的蘭汀炒飯里加了什么東西嗎，我每次吃都覺得好吃極了?！蔽倚α诵Γ堋奥斆鳌钡鼗卮鹫f：“加入了母愛的味道唄！”
前一段時間放假，女兒去她姑姑家住了一陣。她姑姑打電話問她愛吃什么，我說：“多給她做炒米飯就行了。”過了幾天，女兒偷偷打電話對我說：“媽媽，姑姑炒的米飯一點都不好吃，放的油太多，切的黃瓜丁也太大?！庇诌^了幾天，女兒的姑姑打電話說：“妞兒真挑食，這也不愛吃，那也不愛吃?！?/p>
我的拿手菜范文6
在我們家，爸爸可有著“特級廚師”的美譽哦，這是為什么呢？因為我們家總共只有三個人，她當然就是第一嘍！不過，爸爸這個“特級廚師”的稱號可不是吹的，對于他燒的菜，我可是最有發言權的。
爸爸燒的菜雖不及星級酒店的那樣華麗，但營養成分絕對是一流的，像他的拿手菜，如：紅燒雞，紅燒蝦，蒸鱸魚，大雜燴，紅燒肉。那香味，那顏色，那口感，真讓人垂涎三尺。最近幾天，入秋了，天開始干燥了，爸爸為了應對這種天氣，特意給我炒了韭菜雞蛋，他還說“韭菜炒雞蛋可以排毒，通便，你要多吃點喲。”此外，爸爸每天都給我炒有綠葉子的菜，說是也可以起到去火，排毒的功效。
爸爸閉關工作有多忙，都不會忘了料理好我的飲食。早上，餐桌上總少不了一瓶牛奶和一個雞蛋，然后再配上一點兒主食，如：面包，饅頭，包子等，這樣，一個上午所需要的能量就夠了。晚上，爸爸一般會搞上四菜一湯，并且每天的菜都不一樣，爸爸說這樣可以讓身體更好的吸收營養，使自己更健康。于是，爸爸的愛+充足的營養就構成了我健康的身體。
爸爸燒的菜，那真是一個字：棒！
三星小學三年級：江???D
