包裝設備范例

0.引言

互聯網的發展帶動了電子商務的發展，物流技術的成熟提高了物流運輸的效率[1]。在物流運輸的智能化發展背景下[2]，急需設計一種新的物流運輸用機械包裝自動分類系統來提高目前的自動分類效率。常規的物流運輸機械包裝分類過程較單一，往往利用較傳統的工業機器人進行分類抓取[3]，但這種傳統的工業機器人往往缺乏智能化感知和敏捷變化的特性導致其對生產前的位置準備及分類物品的擺放區域要求非常高[4]，且在分類過程中，受自身敏感性的影響[5]。因此本文設計了物流運輸用機械包裝自動分類系統，硬件部分設計了數據采集分類器、ARM 處理器，以及S5PC100 核心芯片，軟件部分首先分析了物流運輸機械包裝自動分類需求，其次構建了設備自動分類架構，最后設計了功能模塊，實現了物流運輸用機械包裝設備自動分類。

1. 硬件設計

1.1. 數據采集分類器

傳統的自動分類機器人主要依賴低階手持人工采集終端，不僅需要花費大量的人力成本，且實際的數據采集讀取的效果也較差[6]，性能不高，因此本系統選用智能化數據采集分類器作為數據采集終端，增加信息采集處理的效率。根據系統實際需求，本文繪制了 LXEA、Motorola、Euro Tehc 這幾種智能數據采集分類器的性能參數表，如下表 1 所示。由表 1 可知，LXEA 的各項性能指標較符合本文設計的系統需求，因此本文使用 LXEA 數據采集分類器進行物流運輸用機械包裝設備的采集和分類處理。

1.2. ARM 處理器

為了保證自動分類系統的實際分類需求，增加實際分類效率，設計的自動分類系統必須選取符合要求的 ARM 處理器。物流運輸用機械包裝設備自動分類必須要考慮低功耗和實時性需求[7]，因此需要將 ARM7、ARM9、ARM10、ARM11、ARM Cortex這幾種處理器進行綜合對比，根據處理器的性能差異，選擇最符合系統需求的 ARM 處理器型號。ARM3 的實際工作頻為 80M，標準狀態 下功耗約為0.06mw/MHz，處理能力約為 0.97MIPS/MHz，使用馮諾依曼架構實現處理，ARM9 的工作頻為 150M，功耗為 0.19mw/MHz，處理能力為 1.1MIPS/MHz，使用哈佛架構，ARM10 的實際工作頻為 260M，標準狀態下功耗約為 0.5mw/MHz，處理能力約為1.3MIPS/MHz，使用哈佛架構處理，ARM11 的工作頻為 335M，功耗為 0.4mw/MHz[8]，處理能力為 1.2MIPS/MHz，使用哈佛架構，ARM Cortex 的實際工作頻為 600M~1G，標準狀態下功耗約為 0.3mw/MHz，處理能力約為 2MIPS/MHz，使用哈佛架構，綜合以上差異，本文設計的系統使用 ARM Cortex 作為系統的處理器，降低系統的處理功耗，提高系統的綜合處理能力。

一、巧克力包裝的作用分析

（一）產品保護作用。

巧克力包裝對于保持產品結構、產品質量等方面具有重要作用。當外部溫度超過25度，接近30度時，會給巧克力產品的性能帶來嚴重的影響。由于巧克力本身存在的一些脂肪具有較低的熔點，當溫度過高時，就會開始熔化，而這部分熔化的脂肪，會向巧克力表面移動，出現變軟的現象。另外，如果外部環境過于潮濕，存在于巧克力中的糖分就會開始吸收水分發生潮解，糖分的潮解也會導致產品的發霉。所以，巧克力包裝的首要作用就是達到一種良好的隔熱、隔濕的效果，通過應用最佳的包裝形式和材料，使得巧克力無論在過熱還是濕潤的環境中，都能保持自己獨有的形態和風味，有效地延長產品壽命。

（二）有效防止微生物和灰塵污染，充分提高產品安全性。

巧克力產品本身屬于一種高蛋白產品，因此做好其防塵、防微生物污染等工作就顯得尤為重要。因為巧克力中的營養成分和蛋白質是一種很好的微生物培養基，如果稍有不慎出現了細菌污染，那么巧克力就會出現變質、生蟲等惡劣現象，造成其使用價值的喪失。因此，為有效地避免污染，充分保證食品衛生安全，就需要對巧克力采取嚴密的包裝。

（三）精美的產品包裝能夠有效地激發消費者的購買欲望刺激消費。

在市場商品競爭中，商品的質量、包裝及價格是基本的三大要素，在商品通往市場的過程中，包裝設計也成為了一個重要環節。具有精美包裝設計的產品，往往會帶給人一種強烈的視覺沖擊，即當人們看到包裝精美的產品時，就會激發人們的購買欲望，刺激消費。所以，在不影響生產設計成本的前提下，采用精美的包裝設計，對于提高產品的受歡迎程度具有重要作用。

1常用到的包裝材料以及所面臨的問題

糖果的消費者更多的是少年兒童或年輕的女性。國內外現有的糖果包裝設計大多都在追求形態、色彩等方面的創意，以求在外觀上刺激人們的購買欲。比如在色彩心理學的方面的應用——多用粉紅、淺綠、黃色、橙色等顏色來對糖果進行包裝，讓購買者聯想到糖果的香甜。同時少年兒童的視覺系統這些色彩對視覺感知更為強烈，自然更有吸引力。紙品以及塑料是現在國內糖果類包裝主要使用的材料。塑料，經過百年的發展之后，幾乎滲透在所有的產品包裝當中。它質地輕，加工方便快捷，便于印刷，拓展了糖果的包裝形式，且對糖果的包裝來說有極好的保質效果。但是人們對于塑料的便利及易加工欣喜若狂的同時，也不得不為處理充斥在生活中、給生存環境帶來巨大威脅的東西煩惱了。另外，錫紙也是很多糖果食品外包裝喜歡使用的材料。不過，這種材料的鉛含量始終達不到衛生標準，因此用它作為糖果外包裝還是具有一定風險的。總結起來，目前市面上使用的糖果外包裝，雖然有一定的優點，帶對于環境的破壞極大，在其加工生產的過程中，既有可能對食品造成污染，也對人們的生存環境造成極大的破壞。同時印刷和包裝的形式，也因此顯得單一。

2糖果包裝設計的趨勢

2.1可食性材料包裝可食性包裝是世界食品工業新科技發展的主要趨勢，它已涉及廣泛的應用領域，如腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣等等。舉個例子，非常受小朋友喜愛的大白兔奶糖，它的外包裝其實就是用紙作為材料，而里面用的則是糯米紙材料對糖進行的包裹。由于可食性包裝功能多樣，無害環境，取材方便，可供食用，因此近年來發達國家食品業競相研制開發，新產品、新技術不斷涌現。如“果蔬菜紙”的包裝很受消費者的歡迎。把蔬菜洗凈、剝皮、切細、煮熟、冷卻、烘干，然后加工制成的“蔬菜紙”，外觀鮮亮，極易誘發顧客的購買欲。人們用這種“紙”包裝的食品，不用撕開“包裝紙”就可直接食用。據專家測算，一張“蔬菜紙”相當于250克新鮮蔬菜的營養價值。另外，從豆奶及豆腐的生產過程產生的豆渣中提取出的豆渣紙，價格低廉，環保健康，不但具有降糖降脂的效果，還含有較豐富的鈣、磷和維生素類，對兒童營養及老年人保健均具有一定的積極作用，具有較高經濟效益和社會效益，較高的營養保健價值以及廣闊的發展前景。搭配這種可食用性的包裝材料，對于包裝上面的圖案印刷要求也相應提升。本身糖果包裝就要求以艷麗的色彩、精致的圖案來刺激消費者的購買欲，但是印刷油墨對于人體又有較大的傷害。所以在可食用的包裝材料應用上，可以選取兩種方式進行設計，一是用天然染料進行印刷，天然染料中很多還包含對人體有益的成分，比如說板藍根；二是對于新型染料的開發和應用，新型的無毒或低毒性的印刷油墨不斷在研制和發展，如UV油墨的發展等等。

2.2新型科技材料包裝塑料包裝的便利性展現在多個方面，但近年來新型材料的發展既繼承了塑料的便利性，又杜絕了塑料對環境的危害。聚乳酸這一種新型材料在科學研究之下越來越為人們所熟知，特別是在食品包裝材料中，聚乳酸材料正在取代軟塑料包裝材料，成為一種新型的“綠色塑料”。這種材料來源于玉米、木薯等一些高糖高淀粉的農作物，除能快速降解外，生物相容性、光澤度、透明度、手感和耐熱性好，還具有一定的耐菌性、阻燃性和抗紫外線性，因此用途十分廣泛。2004年4月，美國collegefarm品牌首先采用了以生物降解樹脂聚乳酸天然材料包裝糖果。這種薄膜外觀和性能與傳統糖果包裝膜(玻璃紙或雙向拉伸聚丙烯膜)相同，具有結晶透明性、極好的扭結保持性、可印刷性和強度，并且阻隔性較高，能更好地保留糖果的香味。目前該公司高速扭結包裝設備中已有一套采用planatureworks薄膜，生產能力為每分鐘包裝1300塊糖果。除聚乳酸天然材料之外，還有其他的生物塑料在不斷的研發過程中。這些材料都具有很好的可降解性、強耐耗性、耐高溫性等特質，在包裝上除了視覺效果出色，對人體來說也有諸多益處。

3結束語

目前，糖果包裝在我國具有很廣闊的市場。但是在糖果外包裝設計中，采用的通常都是一些浪費資源而且會對環境造成污染的材料，這無疑對糖果包專業帶來了一定的困惱。不過在相關專家的研究下，從產品的包裝材料，到與材料相互搭配的印刷、造型、色彩的設計等等，都取得了明顯的進步。因此，相關工作者今后要更加刻苦努力，爭取發現出更加適合糖果外包裝的環保材料，從而為我國的糖果外包裝業以及環境保護做出貢獻。

良好農業規范(GoodAgriculturalPractices,簡稱GAP)是一套針對初級農產品生產(包括作物種植和動物養殖)的操作標準,它關注種植、養殖、采收、清洗、包裝、貯藏和運輸過程中的有害物質和有害微生物危害控制,保障農產品質量安全。   從2003年起,國家認監委組織質檢、農業、認證認可及相關科研院所有關專家,開展了對國際良好農業規范技術研究,經過廣泛調研和比較,決定在等效采用歐盟良好農業規范(EUREPGAP)的基礎上,建立中國良好農業規范合格評定體系并開展認證工作。   1　GAP的發展   由于瘋牛病等對食品安全構成的威脅,歐洲零售商協會為了響應消費者的要求,于1997年由發起制定EUREPGAP標準,以會員制形式實施這套標準,EUREPGAP的會員包括零售商、農產品供應商和生產者。EUREPGAP為農產品的生產者提供了一個具有劃時代意義的平臺,使得他們可以按照歐洲零售商的農業標準進行生產,目前EUREPGAP會員覆蓋了歐洲約60%的市場份額。隨著對食品安全問題關注程度的增加,歐盟對進口農產品的要求越來越嚴格,沒有通過EUREPGAP的供貨商在歐洲市場上的市場份額將越來越小,甚至有可能被逐漸淘汰出局。到2004年6月底,通過EUREPGAP認證的面積達到了724,247公頃,是2003年底的1.9倍。目前,已經有61個國家的25,000多家農產品生產者獲得EUREPGAP認證,而且更多的生產商、零售商正在加入此行列。   EUREPGAP標準中對可追溯性、食品安全、環境保護、工人福利和動物福利等提出要求,增強了消費者對EUREPGAP產品的信心。目前,EUREPGAP已經分類制定了綜合農場保證(IFA,包括畜禽養殖和果蔬、農作物種植)、綜合水產養殖保證(IAA)等認證技術規范。每類認證技術規范主要包括了認證機構實施認證的基本程序、關鍵控制點和符合性標準、認證檢查表等內容?？傮w上講,EUREPGAP標準比較完善,結構科學,操作性強,在控制農產品安全危害的同時,兼顧了可持續發展的要求,以及區域文化和法律法規的要求,并以第三方認證的方式來推廣實施。目前,在制定中國GAP標準過程中,主要參考這套標準。   1998年10月,美國食品與藥物管理局FDA和美國農業部USDA聯合了《關于降低新鮮水果與蔬菜微生物危害的企業指南》,首次提出良好農業規范的概念。雖然實施GAP是自愿性的,但FDA和USDA強烈建議新鮮果蔬生產者采用。當前,USDA在農產品GAP的基礎上,又提出水產養殖業的GAP(GoodAquaculturePractices,良好養殖規范),對水產品養殖、魚病防治、捕撈和銷售等環節也制訂出相應的良好操作規范。   在中國,首先在中藥材行業推行GAP,有關部門在2004年組織制定了《黃芩GAP栽培技術標準操作規程》、《地黃GAP標準操作規程》等草案。但是,我國的GAP實施與認證還處在非常初級的發展階段。   2　GAP的主要內容   2.1　GAP的原則(GAP體系的原則是基于下列概念建立的)   食品安全:GAP標準以食品安全為基礎,起源于HACCP基本原理的應用。   環境保護:GAP標準關注良好農業規范的環境保護方面,是為將農業生產對環境帶來的負面影響降到最低而設計的。   職業健康、安全和福利:GAP標準旨在農業范圍內建立國際水平的職業健康和安全標準,以及社會相關方面的責任和意識。   動物福利(適宜時):GAP標準旨在農牧業范圍內建立國際水平的動物福利標準。   2.2　GAP的主要內容   2.2.1　生產用水與農業用水的操作規范   在農業生產中使用到大量的水,任何情況下,與新鮮果蔬接觸的水,其質量決定著潛在病原體污染。   水對農產品的污染程度取決水的質量、用水時間和方式、農作物特性和生長條件、種類、收割與處理時間以及收割后的處理操作,因此,應采用不同方式、針對不同用途保證水質,降低風險。   2.2.2　肥料使用的良好操作規范   正確處理的農家肥是有效和安全的肥料,未經處理、不正確處理或再污染農家肥,可能攜帶影響公共健康的病原菌,并導致農產品污染。因此,生產者應根據農作物特點、農時、收割時間間隔、氣候特點,制訂適合自己操作的處理、保管、運輸和使用農家肥的規范,盡可能減少糞肥與農產品的直接或間接接觸,以降低微生物危害。   2.2.3　農藥使用的良好操作規范   在采用化學防治措施防治作物病蟲害時,正確選擇合適的農藥品種是非常重要的關鍵控制點。第一,必須選擇國家正式注冊的農藥,不得使用國家有關規定禁止使用的農藥;第二,盡可能地選用那些專門作用于目標害蟲和病原體、對有益生物種群影響最小、對環境沒有破壞作用的農藥;第三,在植物保護預測預報技術的支撐下,在最佳防治適期用藥,提高防治效果;第四,在重復使用某種農藥時,必須考慮避免目標害蟲和病原體產生抗藥性。   在使用農藥時,生產人員必須按照標簽或使用說明書規定的條件和方法,用合適的器械施藥。商品化的農藥,在標簽和說明書上,在標明有效成分及其含量、說明農藥性質的同時,一般都規定了稀釋倍數、單位面積用量、施藥后到采收前的安全間隔期等重要參數,按照這些條件標準化使用農藥,就可以將該種農藥在作物產品中的殘留控制在安全水平之下。   2.2.4　工人的健康和衛生的操作規范   確保所有人員,包括非直接參與操作的人員,如設備操作工、潛在的買主和害蟲控制作業人員符合衛生規范。生產者應建立培訓計劃以使所有相關人員遵守良好衛生規范,了解良好衛生控制的重要性和技巧,以及使用廁所設施的重要性等相關的清潔衛生方面的知識。   2.2.5　衛生設施的操作規范   人類活動和其它廢棄物的處理或包裝設施操作管理不善,會增加污染農產品的風險。要求廁所、洗手設施的位置應適當、配備應齊全、應保持清潔,并應易于使用和方便使用。#p#分頁標題#e#   2.2.6　田地衛生的操作規范   田地內人類活動和其他廢棄物的不良管理能顯著增加農產品污染的風險,采收應使用清潔的采收儲藏設備、保持裝運儲存設備衛生、放棄那些無法清潔的容器以盡可能地減少新鮮農產品被微生物污染。在農產品被運離田地之前應盡可能地去除農產品表面的泥土,建立設備的維修保養制度,指派專人負責設備的管理,適當使用設備并盡可能地保持清潔,防止農產品的交叉污染。   2.2.7　包裝設備衛生的操作規范   保持包裝區域的廠房、設備和其他設施以及地面等處于良好狀態,以減少微生物污染農產品的可能。制訂包裝工人的良好衛生操作程序以維持對包裝操作過程的控制。在包裝設施或包裝區域外應盡可能地去除農產品泥土,修補或棄用損壞的包裝容器,用于運輸農產品的工器具使用前必須清洗,在儲存中防止未使用的干凈的和新的包裝容器被污染。   包裝和儲存設施應保持清潔狀態,用于存放、分級和包裝鮮農產品的設備必須用易于清洗材料制成,設備的設計、建造、使用和一般清潔能降低產品交叉污染的風險。   2.2.8　運輸的操作規范   應制訂運輸規范,以確保在運輸的每個環節,包括從田地到冷卻器、包裝設備、分發至批發市場或零售中心的運輸衛生,操作者和其他與農產品運輸相關的員工應細心操作。無論在什么情況下運輸和處理農產品,都應進行衛生狀態的評估。運輸者應把農產品與其他的食品或非食品的病原菌源相隔離,以防止運輸操作對農產品的污染。   2.2.9　溯源的操作規范   要求生產者建立有效的溯源系統,相關的種植者、運輸者和其他人員應提供資料,建立產品的采收時間、農場、從種植者到接收者的管理者的檔案和標識等,追蹤從農場到包裝者、配送者和零售商等所有環節,以便識別和減少危害,防止食品安全事故發生。一個有效的追蹤系統至少應包括能說明產品來源的文件記錄、標識和鑒別產品的機制。   3　GAP標準   EUREPGAP標準由總則、關鍵控制點和符合性規范和檢查表三個主要部分構成。正在制定中的我國GAP標準也參考這種結構模式。   3.1　GAP總則   總則部分是關于認證規則方面的規定,闡明如何申請、獲得和保持GAP認證,明確相關方的權利及義務,它適用于全部不同種類的GAP認證。主要內容包括GAP認證的宗旨、范圍和目的,認證的流程,認證的級別劃分,認證的選擇和確認,申請人的權利和義務,獲得證書的程序,對不符合及違反GAP規定的描述及其處理方式等,并以附錄的形式規定了對認證機構、審核員和檢查員的要求,團體農戶內部檢查員要求,以及證書的內容及其使用,等等?？傊?這是一個開展認證活動的規則,明確了參與GAP認證活動各相關方的權利和義務。在起草的中國GAP中,將把這一部分作為中國GAP認證的實施規則,確定全國統一的認證標準和合格評定統一程序。   3.2　關鍵控制點和符合性標準   這一部分是GAP理論和實踐的核心,它針對不同的農業生產對象及其特點、以及不同生產對象的不同生產階段,確定了可以定性或定量的控制點,生產單位通過識別和控制這些控制點,來實現農產品質量安全、生態環境保護、員工職業健康保護、乃至最高境界的動物福利保護方面的目標。而認證機構通過對這些控制點依據符合性標準進行審核及評價,來確定是否給生產單位頒發GAP證書。   2005年新版EUREPGAP關鍵控制點和符合性標準按照農業生產對象分為所有農場基礎模塊、作物種植基地、畜禽養殖基地、大田作物生產、蔬菜和水果生產、肉牛和肉羊養殖、奶牛養殖、生豬生產和家禽生產9大模塊。GAP最初是從水果和蔬菜生產發展起來的,理論和實踐最為成熟,在2005年以前水果和蔬菜是以獨立的標準出現的,從2005年合并到大的體系框架中,但仍以一個獨立的模塊存在。   相對于果蔬,大田作物模塊包括了水稻、豆類、小麥、玉米、燕麥、油菜、黑麥、向日葵、大麥、黑小麥、亞麻、棉花以及其他供人類和動物消費的農作物。   所有農場基礎模塊是一個關于農場管理的基本要求,它的控制點和符合性標準是其他所有類型的基地或生產過程都要遵守的。作物種植基地模塊和畜禽養殖基地模塊也是兩個基礎模塊,其控制點和符合性標準也是從事作物或畜禽生產時要遵守的。   其他模塊是開展具體產品生產過程中的控制點和符合性標準。各模塊之間構成了一個有機的整體,使得生產單位在從事生產活動時可以按明細且明確的規范操作。例如,一個生產蔬菜的農場引入GAP并開展GAP認證,那么它應該對農場基礎模塊、作物種植基地模塊及蔬菜和水果模塊中列出的控制點實施控制,并按照符合性標準的要求進行操作。   由于同作物種植和水產養殖有較大的區別,對花卉生產和水產養殖制定獨立的標準,不包括在上述體系中。   GAP理論和實踐的核心是,從農產品質量安全、生態環境保護、員工健康安全和福利以及動物福利的層面,針對不同的生產模型比較全面地列出了相應的控制點,并根據對食品安全的影響程度劃分為主要控制點、次要控制點和推薦控制點。主要控制點是哪些對食品和員工健康安全具有舉足輕重作用的關鍵控制點,如果控制不當就有可能造成安全和健康方面的嚴重后果,在標準中要求這些控制點必須百分之百地符合要求,是強制性的,有一個不符合就不能獲得GAP認證。次要控制點并不代表他們不重要,也是必須要控制的,只是由于相對于主要控制點他們對食品安全的影響程度低一些,但仍然要求對所有的次要控制點,必須有90%符合標準的要求,而對于蔬菜和水果,其符合水平要求達到95%。   推薦控制點主要涉及動物福利方面,作為一種倡議、導向提出,目前還沒有提出符合性程度的要求。

摘要：基于生態理念的香菇包裝設計工作進行分析和研究，研究香菇包裝在保證食材新鮮健康的前提下，符合運輸物流標準和生態綠色理念，從現有的包裝設計基礎中發現可以提升的方向并進行更加深入的研究。

關鍵詞：生態理念；香菇；包裝設計

香菇作為天然食品，其本身就有自然屬性，若其產品包裝設計過于復雜，一方面會造成包裝的浪費，另一方面也會影響到消費者的消費欲望，所以在基于生態理念下，香菇的包裝設計也開始逐漸朝著實用、自然、簡化的方向發展。

1生態理念下簡約化包裝的特點

目前對于產品包裝設計的影響逐漸從物質層面轉為情感層面，商品包裝對于引導消費者的消費行為有很大的促進作用，所以設計者必須明確當前市場消費環境中消費者的消費心理，再結合產品自身特點設計出符合兩者需求的包裝設計合理方案，其中設計傾向逐漸由產品自身特點轉為以消費心理為設計重點；但另一方面，隨著社會對于生態環境保護的重視，更多的產品也逐漸簡化包裝形式，在誘導消費的過程中也注重環境保護。香菇作為一類天然食品，消費者在購買此類產品時，更想透過包裝能直觀的看到香菇產品情況。因此在對香菇產品進行包裝設計時，應該盡量自然簡潔，切記過多使用夸張特效或過度包裝，讓消費者直接選擇香菇產品，更直觀消費。香菇產品過于繁瑣的包裝，一方面會影響消費者觀察香菇產品的品質，另一方面也會分散消費者注意力，且讓消費者無法在短時間做出準確的消費選擇，無法促進消費行為，還可能會抑制消費，消費者無法通過完全沒有關聯的外部包裝設計來判斷內部產品的情況，因此他們會更傾向于選擇包裝簡單，觀察直接的香菇產品。

1.1環保性

對于商品的包裝而言，其簡約包裝一方面能夠節約成本，滿足商業性要求，也能夠滿足人們簡單的消費需求。對于生態理念有了更加深入的認識，簡約包裝迎合了當代社會對生態保護和資源節約的訴求，同時也能節約商業成本，傳達生態理念，但又未影響本身的產品銷售。

本文作者：馬建華 陳潔 張新 單位：山東財經大學管理科學與工程學院

物流管理人才的素質要求

三種觀念是隱形的素質，會潛移默化的影響人的工作，而人才素質直接體現在業務能力上，對于物流人才，其業務能力直接體現在物流操作技能。物流管理是應用學科，其職業特點要求物流人才能夠掌握物流業務流程，了解物流設備的特點，能夠操作物流設備。既使從事管理工作的人員，也必須了解物流業務流程和功能、掌握物流設備的特性和主要參數，因而物流操作技能是物流人才的基本的專業素養。物流操作技能是物流管理的基礎，但做好物流管理還需要具備信息處理能力、科學決策能力和協調溝通能力:信息處理能力。物流業務中存在大量的信息，包括物品的數量、地點、時間、人員等等，這些信息需要在不同的部門甚至不同的企業之間傳遞，同時這些信息會隨著物流流程的進行而時刻發上變化，因而處理大量的時刻變化的信息是物流人才必須具備的能力。隨著現代信息技術和新型信息設備的不斷采用，物流信息處理的技術要求越來越高，要求物流管理人才能夠利用無線射頻、信息系統等現代信息技術處理物流信息。科學決策能力。在物流管理中存在大量的決策問題，很多決策問題比較復雜，涉及的因素比較多，需要采用科學的決策方法給出合理的決策方案，科學決策能力是物流管理人才必須具備的能力。

協調溝通能力。物流管理涉及多個業務流程，而且與企業生產、營銷等多個部門需要協同管理，第三方物流公司需要和第一方、第二方企業建立業務聯系，溝通業務進程，供應鏈節點企業之間需要時刻交流業務信息。因而物流管理需要和不同的部門和企業進行協調溝通，協調溝通能力是物流管理人才非常重要的能力。物流管理是一個非常有前途的職業，但其不同于會計、金融等在辦公室完成的工作，它需要到作業現場安排調度、了解進程、過程控制，而物流作業現場的工作環境比較差，倉庫、冷庫等場地的條件不好，吃苦精神對于物流專業的學生顯得尤為重要。不能吃苦是物流管理學生的一個主要問題，學生到企業實習看到工作環境就不愿意再從事物流工作，即使是參加了工作，能夠堅持下來的也是非常的少，不能留住人才成為很多物流企業面臨的難題。要想成為優秀的物流管理人才，必須具備吃苦精神，而只要是能夠堅持下來，由于行業發展空間很大，其晉升的機會非常的多，剩者為王成了物流業的特有現象。

物流管理人才的能力體系

三種觀念和吃苦精神的培養需要在生活學習中通過學校文化、學風等潛移默化的養成，是課堂知識教學無法完成的任務，人才的培養主要是培養學生的專業技能和能力，三種能力與一種技能構成了物流管理人才的專業能力體系，每種能力又可細分具體的能力:物流管理中有很多實際操作的工作，比如裝卸設備、上下架設備、包裝設備、運輸設備和信息采集設備，這些設備的操作和使用是物流從業人員必須具備的基本技能。同時物流管理的業務必須遵守必要的業務流程和管理規范，熟練掌握這些流程和規范是物流從業人員必備的職業素養。物流實務中也會存在一些決策問題，如作業方式的選擇，作業方式的選擇主要依據運作成本，因而物流運營成本分析和作業方式選擇能力也是物流操作的基本技能。根據作業崗位的不同，物流操作技能可以分為運輸操作技能、倉儲操作技能、采購操作技能、包裝操作技能和裝卸操作技能。運輸操作技能包括運輸方式選擇、運輸成本分析和運輸設備操作，倉儲操作技能包括倉儲方式選擇、倉儲成本分析和倉儲設備操作，采購操作技能包括采購方式選擇、采購成本分析和供應商管理，包裝操作技能包括包裝方式選擇、包裝成本分析和包裝設備操作，裝卸操作技能包括裝卸方式選擇、裝卸成本分析和裝卸設備操作。

信息處理包括信息的獲取、存儲、管理和應用，信息處理能力主要是指信息獲取、管理和分析能力。信息獲取的方式有傳統的手工方式和利用讀卡機、無線射頻等現代信息設備自動獲取方式，信息獲取能力包括信息報表的設計與處理，自動信息獲取設備的操作、文獻檢索等能力。信息管理包括信息的傳輸、歸檔、存儲等工作，信息管理的方式包括傳統的紙質文檔、電子文檔和數據庫管理方式，信息管理能力既包括傳統信息文檔的管理能力，也包括使用信息系統等現代管理工具進行信息管理的能力。對于物理管理人才而就是物流信息管理系統的使用與維護能力，而對于從事物流信息化的專門人才，還要求其具備物流信息系統的設計與實現的能力。信息分析能力主要是指對信息內容進行分析和處理的能力，包括有效信息的識別，信息歸類，信息加工提煉等能力。

一、教育政策改革下的必然趨勢

1999年之后全國600多所“專升本”的地方本科院校將逐步轉型回到以前的職業技術教育類型。國家教育部倡導的高校轉型，調整培養目標，著重凸顯實踐能力的培養，這與以前的職業技術教育有著本質的差別。我國大學現在的發展模式基本為高職院校升本科院校，本科院校通過更名大學升格為研究生培養院校，單一學科院校向多學科綜合性大學發展，這些實則都是走的研究性、學術性教育模式路線，在一定程度上忽視了實踐性的技能教育，因而導致我國目前市場上技術性人才的稀缺。所以，教育部主張的現代教育轉型是指做現代化的職業教育，以市場為導向，重點培養高級技工、高素質勞動者等，滿足當今市場對高級技工和技術性技能應用人才的大量需求，解決大學生就業和企業的用工荒問題。信陽師范學院雖說是河南省一所辦學時間較久的本科院校，歷來以“教師之搖籃”著稱，師范教育是我校的特色，為河南省乃至全國輸送了大量優秀的教師人才。雖然我們不在此次教育部劃定的高校轉型改革名錄之列，但是高校的現代化轉型已是不容忽視的問題，也是我國高校培養模式未來的發展趨勢，如若不根據政策導向和市場動態做出迅速反應，我們勢必被其它高校和時代現實拋在身后。我校是一所綜合類院校，有相當一批學科屬于非師范教育，這部分學科的培養目標定位都是技能型為主的育人模式，我院的藝術設計專業就是其中之一，屬于與市場緊密結合的非師范類技術技能型應用專業。因此，我們的學科結構和當今的市場情況要求我們同樣要緊跟時代步伐，結合社會和我院實際，更新學科培養目標，建立以市場為導向的現代化設計教育。

二、校企合作的現實必然性

信陽師范學院地處三線城市信陽，因地理原因，學校的發展受到一定的局限，尤其是在高職稱、高學歷人才的引進方面有著不可逾越的瓶頸，這也是我校發展的致命缺陷。鑒于這樣的問題，只能從現有的硬件資源和師資條件中尋覓出路，打造屬于我們自己的特色，打造地方品牌。信陽系大別山區，自然條件優越，茶葉資源豐富，有著號稱十大名茶的信陽毛尖，這是信陽的優勢地域資源。而茶葉作為商品具有特殊的自身屬性，必須以包裝的形式才能面向市場。并且，信陽毛尖作為農產品在外形上幾乎所有品牌的產品基本一樣，所以商家在品牌打造的過程中必須以包裝的視覺形式在消費者眼中呈現出品牌文化、定位及產品特性的不同。這便促生了包裝行業的市場現實需求。而我院設計藝術專業屬于與市場緊密結合的新型應用性專業，需要以市場導向實時調整培養方案以適應新形勢下的市場需求。鑒于此，我院決定創辦包裝設計專業，重點凸顯在茶葉包裝方面我們的專業性、特色性，爭取在河南省內創辦特色專業品牌。通過深入茶包裝企業公司，我們發現包裝有著嚴格的硬件要求，我們遇到了前所未有的困難。我院創辦包裝專業的初衷是服務地方經濟，把吸引來的實體項目引入課題，教師帶項目團隊，負責整體項目的實施和運作。同時，讓學生能夠時刻與市場緊密結合，能在與市場實體客戶溝通的基礎上與專業課程聯系起來，真正實現產學研的完美結合。但在運行的過程中問題出現了，包裝的前期設計基本都可以在電腦上完成，但是后期的包裝打樣、印刷工藝、盒體成型就遇到了重重困難。并且，包裝設計不僅包括了前期市場調研、中期設計，還包括后期制版、印刷、后工，尤其后工是我們無法完成的。如果完全外包給外面的企業，那么我們的專業便失去了設計實訓的目的，也就與教育部產學結合、凸顯應用性的培養目標相違背。所以，如果想讓學生學到知識，得到實惠，我們必須組建自己的實訓場地，但這又遇到了資金的瓶頸。包裝設備從印刷機、制版機、打樣機、腐蝕版機以及大量的后工設備，如果整個置辦齊全動輒上千萬。而每年學校給我院撥付的設備購置款與此相比簡直是杯水車薪。所以，要想將包裝創辦為我們的特色專業我們必須尋找外援。在學院的積極努力下，我們與信陽有著二十多年茶包裝制作經驗的云龍包裝公司一拍即合。設計資源是我們的優勢資源，但這是云龍包裝最為匱乏的資源。而場地和設備資源是云龍包裝的強勢但又是我們的弱勢。所以，雙方經過協商，在云龍包裝公司成立了茶包裝實訓基地和包裝研發中心，這達到了雙方的互利共贏。我院實現了設計實訓的目的，企業也克服了設計創意人才缺失的問題。

三、學院育人機制的蛻變

(一)將自身特點與市場和企業需求結合，靈活修訂人才培養方案

作為以技能型為主的現代職業教育院校應時刻圍繞市場需求，培養出真正能滿足社會需求的應用性人才。而作為校企合作的我們，同樣應該保持與市場的緊密聯系和企業的緊密合作，因為企業是市場的溫情表，對市場的變化反應的最為靈敏和迅速。并且企業具有龐大的營銷團隊，時刻將市場信息帶回到企業，企業的新的需求就是我們的關注點。所以在校企合作中，企業可以說是我們在市場領域開啟的一扇窗戶，我們只有通過企業才能及時快捷的了解市場的風云變幻。高校的人才培養方案是人才培養的總方針和策略，在人才培養中發揮著重要作用。通過人才培養方案可以透露出院校的專業發展目標和未來人才的培養趨勢。過去的培養方案基本都是按照理論課、基礎課和專業課的模式進行安排的，中間只有少量的實踐考察課。對于學生的授課模式上基本都是虛擬訓練的模式，這缺少了實體客戶的溝通過程和市場實地調研的過程，對于虛擬的客體的理解都是基于作者個人的立場，同時給出的包裝定位也是個人知識和閱歷的體現，這在很大程度上具有不穩定性和不確定性。并且，這樣的設計最終只能是一個提案，沒有真正實現設計為他人服務的宗旨。換言之，就是設計的過程沒有完成。長此以往，學生在學習中就失去了學習的主動性和對真實世界的探索精神，對于整個學科構建和專業發展都極為不利。所以，在人才培養方案的修訂中，一定要靈活、實用，真正符合我們自身的實際情況。我院在人才方案的修訂中，與合作企業云龍包裝進行了深入的探討，根據雙方需求提出了自己的建設性意見。在課程設置上，基于課程體系與專業人才培養能力目標的映射關系，重點凸顯專業特色，砍掉陳舊的一些基礎課程，如《素描》、《色彩》。并對一些課程進行合并，如我院將各大院校至今一直在沿用的包豪斯一百年前開創的三大構成設計(《平面構成》《色彩構成》《立題構成》)的教學模式，根據社會變化和現實需要合并為《設計構成》;將《字體設計》《標志設計》合并為《字體與標志設計》，并且根據市場變化和形式發展，培養更具實用性的新型人才，增設《市場營銷》和《品牌策劃》課程，體現設計是一個從市場中來到市場中去的大系統。將壓縮出來的時間全部給我們的包裝特色專業，增加包裝設計課時，并且將《包裝設計》課程做深度上的挖掘，開設《結構設計》《造型設計》《材料設計》《印前設計》《包裝實物制作》等課程。在理論課設置上，結合專業特色增設《茶文化研究》課程，增加學生對茶文化的了解，以便在設計的時候能更好地給出茶包裝的設計定位。在提高學生審美方面，我院對于包裝設計專業學生開設《中國畫》《水墨技法》等課程，一方面提高了學生的審美能力，另一方面，為學生進行包裝設計提供了設計技法保障。

1物流管理人才的素質要求   在現代信息社會，物流管理的發展具有自動化、信息化、智能化和一體化的特點，這些特點對物流管理人才提出了新的要求，要求其不僅掌握物流管理的理論知識和現代信息技術，精通運輸、包裝、倉儲、配送等專業技能，而且能熟練運用科學管理方法與現代信息技術，在物流管理行業從事物流系統規劃與設計、物流信息管理和軟件開發等工作。優秀的物流管理人才應具備以下基本素質:   1．1三種觀念   為了適應現代物流業的發展，物流管理人才必須具有誠信觀念、全局觀念和時間觀念:   ①誠信觀念?，F代物流的發展以第三方物流為主體，第三方物流可以整合物流資源，降低物流成本，提升企業競爭力。第三方物流企業不具有物資的所有權，這種業務模式是一種委托模式，是基于信用社會的運營模式，誠信是第三方物流運營模式的基石，因而物流從業人員必須具有誠信觀念。而我國現階段物流業發展的一個突出問題就是缺乏誠信，特別是對于中小物流企業，由于進入門檻低、從業人員的流動性大，經常出現物品的損壞和丟失，甚至出現物流公司捐款潛逃，給客戶帶來了不可估量的損失，同時也損害了物流業的整體形象，最終勢必會影響行業的長遠發展，因而在從業人員中開展誠信教育，樹立誠信觀念勢在必行。   ②全局觀念。物流業的發展已經超越了運輸、倉儲等單一物流業務部門的發展階段，各物流業務部分已經形成了一個整體的物流配送部門，物流配送部門成為和生產、營銷等并列的部門，準時制生產與按需定產要求物流業務與生產、營銷的業務無縫對接，必須從企業整體的生產運營的需要安排物流計劃，而不單是立足于物流配送或者單一物流業務，這就要求物流管理人才具有全局觀念，從企業的發展戰略制定物流戰略，從企業的整體規劃制定物流計劃。供應鏈的發展使物流業務不再是單一企業的事，供應鏈節點企業的物流活動成為相互關聯的整體，需要從供應鏈發展的角度認識和安排物流活動，更加需要物流人才具有全局觀念。   ③時間觀念。隨著自動化水平和信息化水平的提高，企業生產活動對各部門之間的銜接和協調要求更高，特別是準時制生產的出現，在減少庫存降低成本的同時，對于物流活動提出了更高的要求。要求其在合適的地點合適的時間提供合適的物品，不能滯后也不能提前，滯后就會影響生產活動，而提前則會出現等待卸貨的問題，因而對物流活動的時間要求更高，物流人才必須具有很強的時間觀念。   1．2一種技能   三種觀念是隱形的素質，會潛移默化的影響人的工作，而人才素質直接體現在業務能力上，對于物流人才，其業務能力直接體現在物流操作技能。物流管理是應用學科，其職業特點要求物流人才能夠掌握物流業務流程，了解物流設備的特點，能夠操作物流設備。既使從事管理工作的人員，也必須了解物流業務流程和功能、掌握物流設備的特性和主要參數，因而物流操作技能是物流人才的基本的專業素養。   1．3三種能力   物流操作技能是物流管理的基礎，但做好物流管理還需要具備信息處理能力、科學決策能力和協調溝通能力:   ①信息處理能力。物流業務中存在大量的信息，包括物品的數量、地點、時間、人員等等，這些信息需要在不同的部門甚至不同的企業之間傳遞，同時這些信息會隨著物流流程的進行而時刻發上變化，因而處理大量的時刻變化的信息是物流人才必須具備的能力。隨著現代信息技術和新型信息設備的不斷采用，物流信息處理的技術要求越來越高，要求物流管理人才能夠利用無線射頻、信息系統等現代信息技術處理物流信息。   ②科學決策能力。在物流管理中存在大量的決策問題，很多決策問題比較復雜，涉及的因素比較多，需要采用科學的決策方法給出合理的決策方案，科學決策能力是物流管理人才必須具備的能力。   ③協調溝通能力。物流管理涉及多個業務流程，而且與企業生產、營銷等多個部門需要協同管理，第三方物流公司需要和第一方、第二方企業建立業務聯系，溝通業務進程，供應鏈節點企業之間需要時刻交流業務信息。因而物流管理需要和不同的部門和企業進行協調溝通，協調溝通能力是物流管理人才非常重要的能力。   1．4一種精神   物流管理是一個非常有前途的職業，但其不同于會計、金融等在辦公室完成的工作，它需要到作業現場安排調度、了解進程、過程控制，而物流作業現場的工作環境比較差，倉庫、冷庫等場地的條件不好，吃苦精神對于物流專業的學生顯得尤為重要。不能吃苦是物流管理學生的一個主要問題，學生到企業實習看到工作環境就不愿意再從事物流工作，即使是參加了工作，能夠堅持下來的也是非常的少，不能留住人才成為很多物流企業面臨的難題。要想成為優秀的物流管理人才，必須具備吃苦精神，而只要是能夠堅持下來，由于行業發展空間很大，其晉升的機會非常的多，剩者為王成了物流業的特有現象。   2物流管理人才的能力體系   三種觀念和吃苦精神的培養需要在生活學習中通過學校文化、學風等潛移默化的養成，是課堂知識教學無法完成的任務，人才的培養主要是培養學生的專業技能和能力，三種能力與一種技能構成了物流管理人才的專業能力體系，每種能力又可細分具體的能力:   2．1物流操作技能   物流管理中有很多實際操作的工作，比如裝卸設備、上下架設備、包裝設備、運輸設備和信息采集設備，這些設備的操作和使用是物流從業人員必須具備的基本技能。同時物流管理的業務必須遵守必要的業務流程和管理規范，熟練掌握這些流程和規范是物流從業人員必備的職業素養。物流實務中也會存在一些決策問題，如作業方式的選擇，作業方式的選擇主要依據運作成本，因而物流運營成本分析和作業方式選擇能力也是物流操作的基本技能。根據作業崗位的不同，物流操作技能可以分為運輸操作技能、倉儲操作技能、采購操作技能、包裝操作技能和裝卸操作技能。運輸操作技能包括運輸方式選擇、運輸成本分析和運輸設備操作，倉儲操作技能包括倉儲方式選擇、倉儲成本分析和倉儲設備操作，采購操作技能包括采購方式選擇、采購成本分析和供應商管理，包裝操作技能包括包裝方式選擇、包裝成本分析和包裝設備操作，裝卸操作技能包括裝卸方式選擇、裝卸成本分析和裝卸設備操作。#p#分頁標題#e#   2．2信息處理能力   信息處理包括信息的獲取、存儲、管理和應用，信息處理能力主要是指信息獲取、管理和分析能力。信息獲取的方式有傳統的手工方式和利用讀卡機、無線射頻等現代信息設備自動獲取方式，信息獲取能力包括信息報表的設計與處理，自動信息獲取設備的操作、文獻檢索等能力。信息管理包括信息的傳輸、歸檔、存儲等工作，信息管理的方式包括傳統的紙質文檔、電子文檔和數據庫管理方式，信息管理能力既包括傳統信息文檔的管理能力，也包括使用信息系統等現代管理工具進行信息管理的能力。對于物理管理人才而就是物流信息管理系統的使用與維護能力，而對于從事物流信息化的專門人才，還要求其具備物流信息系統的設計與實現的能力。信息分析能力主要是指對信息內容進行分析和處理的能力，包括有效信息的識別，信息歸類，信息加工提煉等能力。   2．3科學決策能力   決策能力包括制定決策和執行決策的能力，而科學決策是建立在對問題的正確認知和系統分析的基礎上，因而科學決策能力包括決策分析能力、決策制定能力和決策執行能力。決策分析能力是指對問題進行系統分析的能力，對量化決策還需要進行數據分析與預測，物流管理中的決策問題是基于成本最小的決策，因而物流成本分析也是決策分析的重要內容?？茖W的制定決策需要科學合理的方法，優化模型是重大決策中常用的模型，而物流系統規劃與設計是物流管理中非常重要的決策問題，因而決策制定能力包括優化決策建模與計算能力、物流系統規劃與設計能力和決策方案的編寫能力。決策執行就是決策實施、控制和反饋，而決策的實施和控制依賴于有效地組織保障，因而決策執行能力包括決策實施過程的執行力和物流組織的管理能力。   2．4協調溝通能力   協調溝通能力首先體現在與人交流與溝通的能力，也就是語言表達能力。語言表達既有口語也有書面語言，無論是口語還是書面語都會涉及許多專業術語，對這些專業術語必須明確其內涵，能恰當的使用。同時在物流管理中會有許多報表和公函，它們有規范的填寫格式，物流專業的學生必須能夠熟練填寫各種公文。物流管理業務中有很多涉及國外貿易的業務，需要和國際跨國公司進行協調和溝通，因而英文表達能力、特別是專業英語的表達能力也是物流專業學生必備的能力。   部門協調能力也是協調溝通能力的重要體現，物流企業各部門之間需要業務的配合，有效地業務管理是實現各部門協調運作的基礎。物流企業的管理具有自己的特點，各部門之間的空間距離相對較大，流動作業給企業管理帶來了新的難題，各部門的協調更為困難，物流企業管理和協調能力是物流管理人才必備的能力。物流管理已經進入供應鏈管理時代，建立穩定的戰略合作關系是供應鏈管理的核心，供應鏈的組建和運營都會涉及不同企業之間的協作，通過資源共享實現降低成本的目標。   供應鏈的組建和運營都涉及到不同系統的整合，系統整合能力是供應鏈管理人才必備的能力。綜合上面分析，可以建立包含三級能力的物流專業人才能力體系，具體如下表所示:不同類型的物流人才對不同能力的要求不盡相同，高職院校的學生比較注重操作技能，而對于以培養高級管理人才為主的財經類本科院校，則重點培養物流企業管理和決策的能力。山東經濟學院的物流專業隸屬于信息管理學院，信息技術和科學決策是我們的優勢和特點，因而我們在培養學生具備物流基本技能的基礎上重點突出學生的科學決策和信息處理的能力，并且根據能力要求的不同在高年級分設了兩個專業方向:物流信息管理和物流系統管理，物流信息管理方向重點培養從事物流信息化的專門人才，而物流系統管理方向則是培養能勝任系統優化和科學決策工作的物流管理人才。   3物流管理人才的知識模塊   能力的培養方式有兩種，一種是通過理論知識的學習，提高專業素養，掌握解決實際問題的科學方法，另外一種則是通過實踐活動，提高操作和認知能力。大學教學雖然也開設實踐課程，但實踐教學的效果并不理想，真正的實踐在于生產實踐，在當前實踐條件的限制下，大學畢業后的再學習是必須的過程，而大學的教學則是以第一種方式為主的培養模式。第一種培養模式需要確定培養能力所需的知識模塊，不同的知識模塊培養學生不同的能力，我們根據專業知識的理解，給出物流專業能力培養的知識體系，具體如下表:4物流管理專業主干課程不同的知識模塊存在著一定的關聯，但關聯程度不同，把關聯程度密切的知識模塊放在一起就構成了專業課程，物流專業的主干課程的內容基本是確定的，我們根據主干課程的內容把相關的專業模塊分別置入不同的課程中，同時把現有課程無法涵蓋的知識模塊組合在一起，提出具有特色的新課程，如物流管理的數量方法等。具體的主干課程設置如表3。