前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的二刻拍案驚奇中的茶文化，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
《二刻拍案驚奇》是明朝擬話本小說集，共40卷，作者凌蒙初，與《初刻拍案驚奇》一起，合稱“二拍”，主要表現了婚姻關系、官場行為以及商人生活等方面的內容，是研究明朝社會重要的文獻資料。本文對其中內容不做分析，而只關注各類故事中茶的社會文化。 《二刻拍案驚奇》中有許多與茶相關的通俗表達法，我們在此做以歸納。第38卷中有“：茶為花博士，酒是色媒人”，這是莫大姐與郁盛偷情之前的鋪墊描寫。在古話本小說中，這種表達法經常會在情色現象之前出現，以烘托環境與氛圍。這就涉及茶與酒在當時社會生活中的主要應用認知：茶與“花”的意境相匹配，酒對“色”的需求成媒介?？梢姡璧膽弥饕强粗仄涓哐乓饩?。“博士”在傳統社會中，既是一種官職，也是對有某方面專業技能的人的稱呼。“茶”與“花”一起出現逐漸成為了一種高雅社會文化的象征。人們對酒的認知則更注重其“醉人”的功用，所以以“色媒人”來形容。 茶作為一種高雅的社會文化，也并不排斥其世俗性，即普通百姓、各色群體都可以感覺與享受其文化。第8卷有“：少年心性，好的是那歌樓舞榭，倚翠偎紅，綠水青山，閑茶浪酒……“”閑茶”即代表了一種世俗生活的現象，把“雅”與“閑”相結合，無形中對世俗生活中文化的發展方向起到了引導的作用。以“浪酒”相稱，也體現了酒對世俗生活中人們行為的影響。 “茶飯”連用在古典各類文學史料中出現較多，在《二刻拍案驚奇》中也是如此。表明了茶在社會生活中的基礎作用與重要地位。第23卷有“：小女慶娘臥病在床，經今一載。茶飯不進，轉動要人扶靠，從不下床一步。”這里以“茶飯不進”表明生病的狀態。同樣，茶飯還可以表示內心的一種“病態”。如第11卷有“：陸氏看罷，嚇得冷汗直流，魂不附體，心中懊悔無及。懷著鬼胎，十分懼怕，說不出來。茶飯不吃，嘿嘿不快，三日而亡。”因此，這里茶飯的用法是建立在茶在日常生活中的重要地位基礎上的，以茶飯來表示生活中各種各樣的存在狀態。 書中有兩處用到了“安樂茶飯”。第19卷中有“：……（莫翁）拊著寄兒背道‘：我的兒，偌多金銀東西，我與你兩人一生受用不盡!今番不要看牛了，只在我莊上吃些安樂茶飯，掌管賬目。’”第22卷中又有：“我若薦了你去，你只管晨昏啟閉，再無別事，又不消自爨，享著安樂茶飯，這可好么?”這里，茶飯可以“吃”，也可以“享”，說明“安樂茶飯”是一種生活，以茶飯的“安樂”來表示生活的休閑狀態。 在招待與應酬中，也有一種表達方式“：燒茶辦果”。第11卷中有“：燒茶辦果，且是相待得好。”因此，除了一般所使用的“茶飯”表達方式外，還有此種“茶果”的聯用，也是日常招待禮儀的體現。 現代社會常有一種“茶話會”的群體活動形式，是指以清茶和茶點為主（也包括調飲茶和其他水果及食品糕點等）來招待客人而進行的聚會，也可用于各類商務和外交場合。有研究認為，茶話會是在古代的茶宴、茶會的基礎上逐漸演變而來的，唐宋時期已經有了其雛形；但現代茶話會有別于傳統的茶會或茶宴，更具有日常生活特色，各階層都可參與其中，同時很少“茶道”中所強調的規則與禮儀約束，氣氛更為輕松自然。書中也有一處用到“茶話”表達方式。第15卷中有：“徽商留夫婦茶話少時，珍重而別。”這里是家中招待客人的一種方式，在故事中可理解為：邊喝茶邊閑談。因此，明朝時已經有了現代茶話會的發展取向，表明茶在日常生活中的溝通媒介作用日益明顯。 書中用到了三個與茶相搭配的動詞。首先是“當茶”，第17卷有：“見了俊卿，放下植子，道了萬福，對俊卿道‘：隔壁景家小娘子見舍人獨酌，送兩件果子與舍人當茶。’俊卿開看，乃是南充黃柑，順慶紫梨，各十來枚。”故事中聞俊卿是女子，這里的“獨酌”乃是對喝茶的稱呼。景小姐讓“老姥”送來的水果借用的是“當茶”的名義。因此，這里的“當”字應取“擔任、充當”之意，即“當茶”應理解為：充當茶的角色。所以后文中老婦人道：“小娘子說這俗店無物可口，叫老媳婦送此二物來解渴。”由此可見“，送兩件果子與舍人當茶”指的是送水果給聞俊卿解渴“，當茶”成為了解渴的代稱。 其次是“告茶”，第4卷有“：告茶畢，敘過姓名，游好閑一一代答明白……”這里“告”字應取“宣布、陳述”之意，表明上茶時的話語需求，因此“告茶”可解為：（興哥）命人上茶款待。第4卷也有“：僉憲收了，設坐告茶。”同樣也是此意。 在《初刻拍案驚奇》中提到了“以棗點茶”的做法，筆者認為實為“茶湯中泡棗”的傳統稱呼法，主要因為宋朝時點茶的大興支配了茶文化的走向，所以在明朝時仍然流行以“點”來形容茶事；且當時仍有點茶存在。在《二刻拍案驚奇》中也出現了“點茶”的提法。第13卷中有“：把飯吃飽了，又去燒些湯，點些茶起來吃了，走入房中。”這里主人公（直生）先是感嘆無酒，進而無奈之下吃飯，然后是“燒湯”，再以“湯”點茶。我們稍加分析發現，先燒湯，再點茶，這種湯與茶分別處理的方式直接排除了煎茶之法。宋朝時的點茶技法用的多為緊壓茶類（餅茶為主），因此在點茶之前要搗成末，再用沸水沖點。因此，嚴格意義而言，這里的“點茶”非宋朝時的點茶技法，而是對沖泡茶的稱呼，暗示了宋朝點茶法影響之大。這與《初刻拍案驚奇》中的表述相似。#p#分頁標題#e# 書中故事也涉及了女性與茶的關系。在傳統社會中，女性與茶有著千絲萬縷的關聯，筆者已專門做了相關研究。正是有了這種實在關聯性，在眾多古典文學作品中也就有了對這種關系的反映。第3卷有“：女子也笑將起來。妙通擺上茶食，女子吃了兩盞茶，起身作別而行。”講的是徐丹桂（文中女子）到尼姑庵中拜佛許愿，庵中尼姑妙通以茶食相待。由此可知，明朝時不僅寺院中吃茶，以女性為主的尼姑庵中同樣吃茶并以茶待客。這里的“客”既可以是女性，也可以是男性，如第21卷中“：尼姑見有客來，趨蹌迎進拜茶。”對男女客人一視同仁。尼姑庵中上茶食的表述，表明了茶食已經成為了飲茶文化的重要組成部分，暗示出茶文化在女性修行者中的地位與影響。 女性之間也以茶相互招待，這符合普通人際互動的要求。從這一點而言，傳統社會中女性在茶文化中并未受到歧視。第15卷中有：“提控娘子便請愛娘到里面自己房里坐了，又擺出細果茶品請他，吩咐走使丫鬟鋪設好了一間小房……”從第3卷茶食的描述及此處“細果茶品”的出現，說明茶已經與食、各類果品相融合，形成了一種“大茶”文化。這是現代茶文化形成的重要組成部分與不可缺少的過程。 茶與女性的關系必然涉及茶與婚姻的關系。清朝時，茶為婚姻媒介的作用已經得到了很大的發揮，以《紅樓夢》為代表的眾多文學作品都反映出了這一特點。但以茶為媒的做法始于何時、何事尚未得到確認?！抖膛陌阁@奇》中也涉及茶與婚姻的關系。第9卷中有“：媒婆道：‘是老媳婦的女兒。’鳳生一眼瞅去，疑是龍香。便叫媒婆去里面茶飯，自己踱出來看，果然是龍香了。”這里媒婆準備茶飯，顯然是為接下來的姻緣互動創造條件，也是必要的禮儀。第3卷有“：‘而今還是個沒吃茶的女兒。’翰林道‘：也要請相見。’”這里講的是孺人介紹徐丹桂情況，以“沒吃茶”形容未出嫁，所以前文有“：孺人道‘：你姑夫在時已許了人家，姻緣不偶，未過門就斷了。’”我們再深入分析：已經許配了人家，但未過門，因此仍是未出嫁，姻緣關系未建立，因此說“還未吃茶”。所以，我們從中可得出這樣的推論：明朝時把吃茶與正式的婚嫁關系的確立相聯系，吃過茶即意味著姻緣關系正式確立。 書中還涉及了其他一些茶文化。唐宋時期茶館、茶樓已經很多，不但構成一種茶文化，也形成了一種重要的經濟活動。對茶館的稱呼多種多樣，宋朝時常以“茶肆”相稱，與“酒肆”對應，表明了茶文化的影響力之大。凌蒙初在《初刻拍案驚奇》第15卷、17卷中也運用到了此種文化，將其稱為“茶坊”，但第37卷中卻以“茶肆”出現。在他的《二刻拍案驚奇》中也有提到，均以“茶坊”的名稱出現。因此，從凌蒙初的二拍中反映了明朝時對茶館的稱呼仍是有多種的，但以“茶坊”為主。那么“茶坊”是一個什么樣的地方呢？唐宋時茶館已經成為了各類人群匯集之地，是重要的休閑場所和信息傳遞通道。明朝時依然如此。 第10卷有在茶坊等人的用法，同樣本卷中，也運用了大家在茶坊中傳遞消息的描寫“：眾人尚在茶坊未散，見了此說，個個木呆。”第10卷中有“：且說那些沒頭鬼光棍趙家五虎，在茶房里面坐地，眼巴巴望那孩子出來……”這里的茶房指的是官僚貴族家中專司茶事及其他雜事的地方。關于茶房的運用，清朝時的文學作品中主要有兩種含義，一是司茶事及雜事的地方，二是在公共場所中從事雜事服務的人員。在《初刻拍案驚奇》中，我們并未發現“茶房”一詞，本書中也只出現這一次，可見，在明朝時的擬話本小說中“，茶房”一詞運用得并不多，一定程度上反映了其文化普及程度尚不高。 書中有一條重要的信息，即出現的“茶券子”用法。第8卷有“：沈將仕道‘：吾隨身篋中有金寶干金，又有二三千張茶券子可以為稍。只要十哥設法得我進去，取樂得一回，就雙手送掉了這些東西，我愿畢矣。’”書中在下文也給了介紹“：……‘茶券子’即是‘茶引’……有此茶引，可到處販賣。大戶人家盡有當著茶引生利的。“”茶引”是崇寧元年（1102）蔡京力主開設，茶葉經營由官買官運官銷改為官督商銷，“茶引”是官府發給茶商的茶葉運銷憑證，分為長引、短引、正引、余引。從書中可知，茶引在明朝時俗稱為“茶券子”，有著重要的社會影響及價值。“每張之利，一兩有余”，如此計算，那么倒賣茶引則是一種巨大的暴利行為，這一現象造就了“這茶引當得銀子用”的局面。從這些分析可以看出，茶引已經由一種商業制度變為投機渠道，嚴重影響了茶商業的進一步發展，這也為其消亡埋下了伏筆。