展業實訓總結范例

【摘要】

會計人才培養既需要加強理論知識的傳授，更要注重實踐技能的培養。財務會計與電算化聯合實訓教學改革對于提高應用技能和上崗能力、培養學生的創新精神有著積極而長遠的意義，但同時也對實訓教師提出了更高的要求。

【關鍵詞】

聯合實訓；財務會計；會計電算化

職業教育必須注重實踐技能的培養，職業院校人才培養質量的高低在很大程度上取決于實踐教學的水平和能力。我國職業教育界一直重視學生實踐技能的培養，提出了一系列的技能型人才培養模式與方法。高職會計專業培養面向中小企業，德、智、體、美全面發展，具有良好的會計職業道德，系統掌握會計理論與會計實務，具有企業會計相關崗位所需要的知識、技能和綜合應用能力的高素質技能型專門人才。為更好地實現這一目標，北京農業職業學院機電工程學院進行了財務會計和會計電算化兩門課程聯合實訓教學改革。

一、財務會計與電算化聯合實訓的必要性

在信息技術飛速發展的今天，計算機與網絡的應用已經全面普及，既熟悉傳統手工賬務處理又掌握會計電算化賬務處理技能成為了對會計人員上崗的必然要求，但在目前的學校會計教學中，較多進行的是單獨的手工財務會計和會計電算化的訓練，較少將二者聯合起來進行實訓。這種相互獨立的實訓方式容易使學生產生認識上的偏見，或認為只要熟練掌握手工賬務處理方法就行，電算化知識進行簡單培訓就可上崗；或認為已經全面采用計算機處理，傳統財務會計處理方法已無學習必要。通過財務會計和電算化聯合實訓教學，讓學生在實訓中充分體會并認識到對于會計崗位來講，兩門課程是同等重要的，缺了哪一個都不能很好滿足崗位要求，做不好會計工作。開展財務會計和電算化二者一體化實訓教學很有必要。財務會計和電算化雖然在處理對象、方法與要求有一致的地方，但在數據處理的起點、記賬規則、存儲介質、內部控制方式、操作要求等方面存在較大差異。要實現使學生充分有效地體驗與掌握二者在會計業務處理、操作技能及要求等方面的區別與聯系，只有將兩門課程的實訓教學聯合進行才能達到。這是因為，單科實訓教學一般缺乏系統性和綜合性，難以與職業崗位對接。開展財務會計與電算化聯合實訓教學既可以訓練學生運用財務軟件綜合處理企業會計業務的能力，又能促進學生進一步認識與理解手工會計處理與電算化會計處理的異同，為他們更好地適應會計電算化崗位工作奠定堅實基礎。開展財務會計和電算化二者一體化實訓教學也是可行的。第一，手工與電算化賬務處理的對象是完全相同的，處理要求上均遵循同樣的會計制度與會計準則。第二，處理流程上雖不完全相同，但大體是一致的。

摘要：審計實訓教學作為應用型審計人才培養的重要環節，對培養學生具備審計實務工作能力具有重要意義。構建學堂云+BOPPPS模式的實訓教學模式，并應用于審計綜合模擬實訓課程中。發現能有效地激發學生參與實訓教學的積極性，提升實訓教學的效率和效果，較好地培養學生審計實務工作能力。

關鍵詞：學堂云；BOPPPS模式；審計綜合模擬實訓

2021年全國教育大會提出，教育工作要以推動高質量發展為主題。而優化實訓實踐教學，加強應用型人才培養，是高等教育積極應變社會需求，實現高質量內涵式發展的重要舉措。審計實訓教學作為應用型審計人才培養的重要環節，對培養學生具備較強實踐能力并勝任審計實務工作具有重要意義。從現有審計實訓教學模式來看，國內外高校都注重以虛擬仿真模擬等技術手段為基礎，采用情景教學、案例教學、合作學習和混合式教學等方法，以提升審計實訓教學的效率和效果。例如，郭傲霜針對審計實訓中學生參與積極性不足的問題，提出采用模擬審計場景的手段來提升學生的參與度［1］；鄧潔提出“三維融合”的方法，將審計案例融入審計實訓教學中，以解決審計理論教學與實訓教學相脫節的問題［2］；王卿麗提出為解決在實訓過程中學生被動接受知識的問題，提出將合作學習方式運用于審計實訓教學中［3］；彭俊英和陳艷芬針對審計實訓中教學內容多、難度大、理論教學與實踐教學融合難度高的問題，提出將混合式教學方法應用于審計實訓教學中［4］。但是，隨著大數據、云計算等對審計學專業的沖擊，審計實訓教學中不斷加入新的內容，實驗項目數量不斷增多，僅依靠教師演示加學生練習的傳統實訓教學方法，很難在有限的實訓課時內，提升實訓課程教學的深度和廣度及學生的參與度和投入度。

一、我國高校當前審計實訓教學中存在的問題

（一）實訓教學模式缺少“以學生為中心”的設計理念，導致學生的參與度和投入度不高?，F有審計實訓教學模式通常以“教”為中心進行設計，重知識輕實踐，重學習輕思考，側重于向學生灌輸審計的知識結論、技巧和方法，而忽視了審計思維和職業素養的培養和訓練，減弱了學生參與實訓課堂的積極性。現有審計實訓的教學環節更多集中在操作演示、發布任務、學生練習等環節，缺少學生全方位參與實訓教學環節的設計，學生在實訓過程中的參與度和投入度較低。

（二）實訓教學過程缺少實時管控，限制了實訓課時的有效利用和實訓效果的提升?，F有審計實訓教學通常以班級學生分成若干小組的形式開展，由于學生小組數量較多，教師很難對所有實訓小組的所有實訓環節進行管控，不能有效掌握實訓進度，可能導致部分進度慢的小組拖累整個班級的實訓進度，影響實訓課時的有效利用?；蛘卟糠肿杂X性差的小組不能完整執行整個實訓的所有環節，影響實訓課堂的教學效果。

（三）實訓教學方式較為單一，導致實訓教學的深度和廣度不足。現有審計實訓教學方法較為單一，更多集中在課中環節，通常采用“教師演示+學生練習”的方法開展，而對課前的教學目標導入和理論知識鞏固的關注不足，導致實訓教學的理論知識鞏固和實訓練習之間缺少有機的融合，從而表現出深度不足的問題。現在審計實訓教學更多集中在課中環節，向課前環節和課后環節的拓展不足，從而表現出廣度不足的問題。

［摘要］在中職建筑工程測量課程教學實踐中，以組織學生活動為教學主體，以技能訓練為主要任務，將理論知識融入測量技能訓練過程的教學方式能激發學生的學習興趣，提升教學效率。這種模式可總結為“1+3”教學模式。“1+3”教學模式是指以教師為主導設定“1”個“目標導向”，以學生為主體按照“小組探究、合作實訓、總結點評”的“3”個步驟開展小組探究實踐式學習。

［關鍵詞］建筑工程測量;“1+3”教學模式;合作實訓

建筑工程測量是建筑類專業人才必備的一項專業技術技能，是職業院校建筑類專業學生的主要就業方向之一。建筑工程測量是一門實踐性很強的專業課程，課程的主要目標是培養學生的測量職業技能和職業素養。［1］現階段，中職學校建筑類專業普遍存在學生基礎較差、教學設備更新不及時、教學方式落后等問題，導致課程教學質量不高。在教學實踐中，北部灣職業技術學校把整個建筑工程測量課程內容細分為若干個項目，按照施工順序還原現場測量過程，按項目開展“1+3”模式教學，提高了教學效率。在“1+3”教學模式下，學生充分發揮主觀能動性，牢固掌握測量儀器的使用方法，反復鍛煉測量、記錄、成果處理等職業技能，在這一過程中培養了團結協作、吃苦耐勞、精益求精的工匠精神。

一、中職建筑工程測量課程面臨的困境

(一)學生學習興趣不高

現階段，多數中職學生存在初中基礎知識不扎實、理解能力不強、缺乏學習自信心和成就感的問題。傳統的中職建筑工程測量課程主要是通過講、演、練的方式進行的，由于基礎差、班額大、設備少等原因，學生學習中容易出現理論講解聽不懂、操作演示看不到、操作練習機會少的問題。對專業崗位認知不足、課程目標不明確、體會不到學習的快樂讓學生對新課程、新知識、新設備的好奇心逐漸減弱，對課程學習興趣不高。學生學習興趣的缺失，往往會引起學習參與度下降、存在感不強等問題，從而導致自卑心理、學習壓力倍增的惡性循環。

(二)儀器設備不足

摘要：網絡營銷是電子商務專業的主要科目，如何打造具有特色的實訓項目以提高中職生的專業素養，是當前電子商務專業教師需要探索的課題。本文立足于此，對中職院校電子商務專業網絡營銷課程的實訓項目開發進行探討。

關鍵詞：電子商務;網絡營銷;實訓項目

電子商務專業是互聯網興起后新出現的專業，許多中職院校也陸續開辦了本專業，以培養現代化商務型人才。網絡營銷課程是中職院校電子商務專業的主要課程，實訓項目對中職生專業素養的培養具有較高的價值。當前多數中職院校使用的都是商業公司開發的電子商務模擬教學程序，通過該程序讓中職生了解和熟悉電子商務的具體過程。這種程序能夠讓中職生快速掌握業務的具體流程，但由于程序通常只有固定的功能，因此學生很容易形成意識固化，對未來的工作極為不利。為此，急需開發一些有針對性的、靈活的網絡營銷實訓項目，通過不同的項目讓學生能夠深入地進行學習和操作，積累中職生的實戰模擬經驗，為后續的學習或工作打下較好的基礎。

一、電子商務專業網絡營銷實訓的目標

中職院校電子商務專業在教學中不能只傳授理論知識，更重要的是讓學生能夠結合知識進行實際操作，切實掌握網絡營銷的手段和流程，這就需要進行實訓操作。通常中職院校安排電子商務專業的中職生在一、二年級學習理論知識，在三年級進行實訓鍛煉，參加一些網絡營銷的模擬實習，學習并操作一些電子商務程序，加深對理論知識的了解和掌握。具體來講，電子商務專業網絡營銷的實訓目標主要包括以下幾點：第一，通過實訓掌握本專業涉及的市場營銷、網絡營銷等理論知識；第二，通過實訓掌握網絡營銷相關操作；第三，通過實訓鍛煉學生開發并運營網絡店鋪的能力；第四，熟悉電子商務相關的政策、法律條文；第五，通過實訓掌握網絡營銷經常出現的交易安全、成本計算等問題的避免方法；第六，掌握網站維護、營銷策劃、電文撰寫、相關商務禮儀等網絡營銷相關技能。

二、電子商務專業網絡營銷的實訓項目選擇

隨著互聯網的迅速發展，當前我國已經進入全面互聯網時代，電子商務是未來世界貿易的重要組成部分。隨著市場的成熟，電子商務行業對所需要的人才的專業技能及實用化水平的要求也逐漸提高。為此，電子商務網絡營銷課程勢必要增加實訓項目，以期與實際社會情況相鏈接，時刻向市場需求看齊，確保中職電子商務專業學生能夠學有所用，成為對社會有用的人才。據此，網絡營銷的實訓項目主要可以從實戰演練與模擬演練兩個方面著手進行。一方面充分發揮中職院校自身的專業資源優勢，通過軟件和程序進行模擬演練；另一方面中職院校也可以與一些企業進行合作，讓高年級的中職生進入企業進行網絡營銷的實習活動，實現雙贏局面。實訓項目的選擇有如下幾種。

摘要

本文在項目教學法的基礎上，根據中職“電子產品安裝與調試”課程特點總結出“展示—分析—實踐—總結—拓展”五個教學環節，重點介紹了這五個教學環節實施步驟、注意事項等。

關鍵詞

項目教學法;電子產品;安裝與調試

0引言

項目教學注重“做中學、做中教”，符合現代中職生以形象思維為主導的思維模式，是當前中職教育經常運用的一種教學方法。“電子產品安裝與調試”是中職電子技術應用專業的核心課程，通過對一些電子產品的安裝與調試，幫助學生了解電子產品的裝配工藝，鞏固專業基礎和專業技能，掌握電路圖的分析、電子元器件的檢測、電子產品的安裝與調試，提高學生的實際應用和操作能力，為學生職業生涯可持續發展奠定基礎。幾年來我們通過對項目教學在“電子產品安裝與調試”教學中的實踐，總結出“展示—分析—實踐—總結—拓展”五個教學環節的“五步項目教學法”，在實際的教學中取得了不錯的效果。下面我們以“555振動報警器的安裝與調試”為例詳細介紹項目教學法的在“電子產品安裝與調試”教學中的應用。

1實施步驟

1充分認識對高職學生進行職業行為習慣養成教育的現實意義

通過對人力資源市場的調查,走訪企業人力資源管理部門資深人員,與優秀員工、企業老板、企業管理人員對話、訪談,與頂崗實習學生和畢業生聊天等多種形式,我們了解到:用人單位和畢業生都很糾結。說到招工,用人單位總是抱怨招不到合適的人。對于新畢業的學生,他們普遍認為,新員工專業技能差,不是最重要的問題,問題是職業意識不強,責任心比較差,比較難管理,不能較快地融入企業文化氛圍,一般喜歡有一定工作經歷的員工;而對于畢業生而言,抱怨比較多的問題是:工作難找,工作環境不理想,薪酬比較低,勞動強度比較大等。從上面調查情況不難看出,高職院校培養的畢業生,在職業意識、職業行為習慣和職業素質方面與企業用人要求相比,還有較大差距。針對以上問題,我們與企業有關管理人員共同分析了產生這種結果的原因,認為目前開設的實訓課程多以專業技能學習和訓練為主,缺乏包括職業行為習慣在內的職業素質的培養。職業行為習慣的訓導和養成,根據目前學校課程設置和實訓安排,還沒有這方面的教育、教學內容,學生只能在就業后的企業培訓或在工作實踐中逐步培養和形成。而企業培訓往往是不及時的、不系統的、不確定的、被動的,會造成新員工職業行為習慣養成的先天不足。如果學生能夠在走向職場前就能夠對職業行為規范有一定的認識和了解,并且能夠得到一定的訓練,在就業之前形成良好的職業行為習慣,無疑會增強學生的綜合素質,順利就業并很快適應企業要求,實現職業能力的快速提升。職業行為習慣養成教育可以有效滿足學生、學校、企業的共同利益需求,可以實現多方共贏的局面,在幫助學生將來走向社會,成為優秀職業人,取得事業的成功的同時,也為企業輸送了素質高、能力強的高端技能型專門人才,滿足企業的用人需求,促進企業發展?；谝陨戏治?我們認為:高職院校應立足自身實際,加強關于職業行為習慣養成教育的理論與實踐研究,通過教學實踐切實幫助學生完成“學生到員工”的轉變,使學生在未來職業發展過程中,能夠“留得下、站得穩、長得壯”。

2高職學生職業行為習慣養成教育的實踐與探索

我院實訓中心機械加工實訓教研室充分發動實訓中心的教育教學科研力量,并與相關企業合作,建立了以“貫穿于機械加工實訓的職業行為習慣養成教育”為課題的專項研究,嘗試把企業文化引入實訓教學。通過教學與科研相結合、理論與實踐相結合,通過多方密切合作不斷開發與完善,“職業行為習慣養成教育”實訓模塊現已經成為機械加工實訓課程的核心內容之一,成為提升學生職業素質的有效平臺和抓手。

2.1職業行為習慣養成教育實訓模塊教學內容

基于調查研究并結合我院實際確定該實訓模塊主要有以下內容:安全生產要求及法律法規;工礦企業對員工的基本要求;企業基本工作程序與步驟;與機械制造業相關的職業行為習慣和操作規范。企業對員工職業行為習慣的基本要求有以下幾點:(1)遵紀守時。為了讓學生樹立職業意識,接受職業行為習慣的養成訓練,首先要讓他們知道,走入職場,就要遵守職場規則。遵守職場規則是個人職業發展的基礎。企業規章制度不是某個人、某個單位的要求,而是企業為了保證正常的工作、生產經營所必需的,也就是說,是職業的需求。通過多年對員工考勤結果的總結,擅自遲到、早退、曠工的現象多發生在工齡三年以下的新員工中,而試用后不能正式上崗的主要原因,也是不能很好地遵守企業規章制度;(2)忠于職守,盡職盡責。這是做好工作的基本要求,新員工可能有做到忠于職守,盡職盡責的愿望,但實際工作中往往結果不佳,追其原因是不知該做什么、如何做;(3)分析、總結和創新。在工作中善于觀察、總結和創新是促進職業發展的重要手段。養成對所從事的工作進行分析、總結的習慣,是優質、高效地完成工作的前提,也是進行改革創的基礎。員工整體素質的提高無疑會促進企業的發展,因此每個企業都希望留用有較好的職業發展前途的員工;(4)團結合作。有較強的溝通能力、善于協調各方面的關系、善于團結他人、與他人愉快合作、營造良好工作環境的員工,往往更能得到認同;(5)工作程序步驟清晰,工作場地整潔條理。這樣的員工看上去一般會給人以工作能力上的信任感。

2.2建立仿真機械加工實訓基地

摘要：

針對咸寧職業技術學院具體情況，對模具設計與制造專業的傳統實訓內容和方式進行了改革，對系統化綜合實訓的實訓內容和實訓實施進行了研究。結果表明，這種系統化的綜合實訓，不僅使學生獲得了技能，且使學生的綜合職業能力和職業發展潛力也得到提高。

關鍵詞：

高職；模具設計與制造；綜合實訓；系統化

模具設計與制造專業（以下簡稱“模具專業”）是一個綜合性較強的專業。近年來，隨著現代工業的飛速發展，社會對模具行業也提出了更高的要求。然而，當前我國從事模具設計與制造行業的技術人員水平普遍參差不齊，且總體素質也不高[1]。這說明，我們現在培養出來的學生在專業綜合能力上跟用人單位的需求還存在一定的差距。究其原因，主要在于學生所學知識過于片段化，“技能單一，專業潛力不足”[2]。為此，針對模具專業人才培養的現狀，咸寧職業技術學院（以下簡稱“我校”）進行了一系列的改革，并取得了較好的教學效果。

一、系統化綜合實訓內容的選擇與實訓流程設計

在系統化綜合實訓內容的選擇上，根據我校實際的實訓條件和學生的動手能力，我們選取了一套簡單的墊片冷沖裁模具的設計和加工作為實訓內容。所謂系統化綜合實訓，即是將多門專業課程的教學內容有機融合到一副模具從設計到制造的整個實訓過程之中。因此，在系統化綜合實訓流程的設計上，我們始終堅持工作任務的完整性。首先，在完成冷沖壓工藝與模具設計課程的理論教學后，教師提出此套墊片冷沖壓模具的設計任務，學生完成主要零部件的設計，接著學生在教師的指導下完成該套模具的生產加工和裝配。顯然，實訓內容仍貫穿了幾門模具專業必修課程的教學，比如墊片模具的設計任務體現了冷沖壓工藝與模具設計課程的理論教學內容，還能夠將AutoCAD、UG三維造型設計等內容根據實際情況決定是否納入其中；機械制造技術課程中學生所學到的普通機床及其切削加工知識則能應用于模具零件的加工；若采用數控機床加工，實訓還可與數控編程與加工課程的內容相聯系；凸凹模的加工則需使用特種加工課程的知識；模具鉗工工藝學理論知識則能指導模具的裝配與試模。由此可見，在綜合實訓內容的選擇與實訓流程設計上，整個實訓涵蓋了整套模具的設計、模具各零部件的加工與裝配，實訓的實施流程也貼合實際生產過程，有助于學生明確認識整個工作過程，并使之前學到的理論知識與實踐工作較好地融合起來，從而使學生不僅僅獲得單一的技能，而是模具專業的綜合職業能力，學生的職業發展潛力也得到了提高。

高職酒店管理專業與傳統專業相比兼具技能性和服務性的特點，是一個實踐性很強的專業，實習實訓是該專業教學過程中的重要環節。長期以來，高職院校酒店管理專業實習實訓管理評價缺乏科學性和規范性。如何監控和強化實習實訓過程、提升教學質量、科學評價實習實訓效果一直是高職院校和業界普遍關注和研究的課題。桂林航天工業學院（以下簡稱“桂林航院”）不斷探索，勇于實踐，建立健全了一套適合高職院校酒店管理實習實訓的管理評價指標體系。該體系對于強化和監控酒店管理實習實訓過程、提升教學質量和科學評價實習實訓效果提供參考。   1高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系的設計理念   基于專業培養目標和市場需求，桂林航院酒店管理專業本著“以評促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指導思想，確立了“以學生為中心，以工作任務為驅動，以模塊化項目訓練為載體，以核心職業能力培養為目標，努力實現理論與實踐結合，教、學、做一體化實習實訓管理評價指標體系”，明確了實習實訓的目標、任務、項目、步驟及保障措施、教學過程的有效管理、監控、評價、總結、反饋和改進等關鍵環節，緊緊圍繞培養“成功應用型人才”總目標，合理選擇管理評價指標要素和分值，科學確定權重系數，組織協調各種保障力量，實現對實習實訓教學過程進行科學組織、管理、監控和評價，保障實習實訓教學有序進行和持續提高。   2高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系模式的基本內容   2．1實習實訓管理評價指標體系要以培養“成功應用型人才”為目標   桂林航院酒店管理專業始創于2009年，人才培養方案設計以專業管理技能為主要教學內容，以實習實訓為主要教學手段，通過訓練學生的酒店管理技能，提升學生綜合素質和職業發展能力。辦學定位和人才培養目標是“為當地經濟社會發展提供理論知識扎實、專業動手能力強的成功應用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通識教育＋專業教育＋實踐教育”的基本培養模式，要求學生具有“三個核心能力”（即外語應用能力、專業實踐能力和綜合職業能力）和“四類證書”（即學歷證書、外語等級證書、職業資格證證書和公共技能證書）。專業實習實訓教學占教學總學時的一半以上，其中生產性實習實訓占實踐教學總學時的80％以上，學生畢業時實現“零過渡”就業。   2．2實習實訓管理評價指標體系要以“基于工作過程的項目模塊化教學”為基礎   桂林航院設置酒店管理專業的根本任務是培養酒店歡迎的高素質高技能應用型人才。實施基于工作過程的項目模塊化教學、強化學生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）訓練是培養學生核心職業能力的關鍵。桂林航院酒店管理專業學生核心職業能力包括：（1）專業技能訓練。重點訓練學生在酒店前廳、客房、餐飲、酒吧和康樂等崗位的專業技能及常規操作；（2）職業綜合能力訓練。以酒店服務禮儀、語言溝通、酒店文化和團隊精神、計算機操作訓練為主；（3）英語技能實訓。以酒店外語等級考證訓練為主。專業實習實訓課程單列，實行單獨教學，單獨考核，單獨計算學分。前兩年每學期實施“16＋4”教學運行模式，即每學期理論教學及考核考試占用16周時間，剩余4周結合教學進度安排酒店見習、酒店禮儀、前廳與客房實訓、餐飲服務實訓、酒吧服務實訓、酒店業務實訓、酒店英語實訓和普通話訓練等實習實訓課程。   2．3實習實訓管理評價指標體系要以“深度校企合作2＋1模式”為途徑   桂林航院酒店管理專業聘請實習實訓基地專家和領導擔任專業建設委員會成員，對專業方向、課程設置、培養目標、培養方案等環節進行充分論證和研討，推行“深度校企合作2＋1人才培養模式”，學生在校學習兩年，在酒店頂崗和畢業實習一年。第一、二、三、四學期各有四周的企業生產性實習，第五學期（含暑假）、六學期（含寒假）分別在酒店頂崗實習和畢業實習，由酒店管理人員或培訓師承擔實踐課程的教學，與學院指派的專業指導老師一道共同實施實習實訓教學和指導，逐漸實現由學生向“員工”的角色轉換。為此，桂林航院與國內經濟發達的大都市和一線旅游城市具有國際品牌的五星級酒店深度合作，構建了5個實習實訓基地和就業網絡。其中與上海興榮溫德姆酒店、上海靜安商務酒店、上海龍之夢酒店、杭州千島湖綠城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了長期實踐教學關系，為學生的實習實訓和就業提供了優質的基地網絡，為專業提供了全真的教學環境和條件，學生在酒店的實習實訓經歷增強了其社會就業競爭能力。   3高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系的實施和考核   借鑒“ISO9000全面質量管理體系”、“PDCA循環”和“績效管理”模式，構建以指揮決策、過程監管、總結評價、信息反饋與持續改進為核心內容的高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系，形成學校、系（部）和教研室三級分工負責，全員參與、全方位、全過程監管，及時解決、反饋和持續改進的運行機制。一級指標圍繞“實習實訓籌劃與設計”、“實習實訓全過程監管”和“實習實訓的考核、總結與反饋”3大項指標設定，各占分值30％、30％和40％；下設實習實訓基地建設、組織領導、巡查指導、實習生安全保障、實習實訓成果和總結反饋和持續改進6項二級指標，14項考評項目被分別委以不同的權重和評估標準，設A、B、C、D4個評估等級。評估等級分為優秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四個等級（附表已省略）。   3．1實習實訓籌劃與設計#p#分頁標題#e#   下設實習實訓基地建設和組織領導兩個二級指標，分實習實訓基地標準、實習實訓基地導師要求、組織機構落實、實習實訓計劃制訂、實習實訓酒店落實和實習生定員定崗、實習實訓師生比和實習實訓動員7個考評項目，重點考查實習實訓前期準備工作的落實情況。要求學校提前落實實習實訓酒店，設置實習實訓領導小組并進行責任分工，實習實訓動員全覆蓋和全員參與，實習實訓計劃規范完整、任務明確，具有可操作性，指導老師和實習生實習實訓小組合理分配，實習生和指導教師比例科學合理；要求實習實訓基地協議明確校企雙方的責、權、利，規定雙方的合作年限、實習學生人數、“工”與“學”的時間、管理制度、實習要求、工作培訓與考核、實習部門和崗位、輪崗安排、勞動條件、傷病處理、生活條件、工作報酬、相關費用支付以及實習實訓基地導師配置等。充分利用酒店真實的職業環境和培訓資源，盡量安排諸如前廳服務與管理實訓、餐飲服務與管理實訓、客房服務與管理實訓以及會議服務與管理實訓等實踐性較強的實訓課程。   3．2實習實訓全過程監管   實習實訓全過程監管是整個酒店管理實習實訓管理評價指標體系的關鍵環節，下設巡查指導、實習生安全保障和實習實訓成果3個二級指標，分領導小組成員巡查、專業教師現場蹲點指導、實習生生產安全3個考評項目，強調學校實習實訓領導小組成員定期巡訪實習實訓基地，關心和檢查實習學生工作和生活。作為實習實訓教學活動的組織者和參與者，學校專業指導教師對整個實習實訓教學過程的作用和影響至關重要，必須納入實習實訓管理評價指標體系，重點考查指導教師職責、規章制度、紀律執行情況及實習實訓的過程指導；要求指導教師通過實習實訓對專業理論教學進行反思；要求預防為主、安全第一，杜絕實習生違紀和安全事故發生。   3．3實習實訓的考核、總結與反饋   下設實習實訓成果和總結反饋和持續改進2個二級指標；分專業實習報告、實習生自我鑒定、實習實訓基地對實習生鑒定、實習實訓經驗總結和成績評定、領導小組、指導老師總結、評議5個考評項目，主要考查實習生對于專業知識鞏固、職業技能訓練、職業道德培養等方面的收獲、感悟和獨到見解，考查學校對實習實訓教學的總體評價以及實習實訓基地對實習生專業知識滿意度、專業實踐能力滿意度和核心職業能力滿意度評價。實習實訓最容易忽略的是實習實訓基地、指導教師和實習生對實習實訓的總結和反饋，而這種總結和反饋能夠為全面衡量學校實習實訓教學活動的管理、質量監控與效果，為確定專業課程設置、專業計劃和人才培養規格教改提供參考。   4結束語   基于“工學結合”的高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系，應當兼顧學校、學生和酒店三者之間的關系，充分保障學生主體地位，實現學校、學生和酒店三贏局面，形成學校與酒店深度合作、共同指導的運作機制，完善實習實訓跟蹤制度、酒店巡訪制度和指導老師掛職鍛煉和蹲點制度，形成動態反饋與保障機制。