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雜志的內容涵蓋了食品科學的各個方面,關注營養學的研究進展,包括營養素的生物活性、營養素的代謝、營養素與疾病的關系、營養素的需求和供給等。此外,該雜志還關注食品與健康的關系,包括食品對健康的影響、食品與疾病的關系、食品與生活方式的關系等。雜志的編輯團隊由一群專業的食品科學家、營養學家和醫生組成,他們都是各自領域的專家,具有豐富的研究和實踐經驗。雜志的讀者群體非常廣泛,包括食品科學家、營養學家、醫生、食品生產商、消費者以及所有關注食品與健康的人。他們可以通過閱讀該雜志,了解最新的研究成果和信息,提高自己的專業知識和技能,更好地服務于社會和公眾。
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