International Journal Of Food Sciences And Nutrition

International Journal Of Food Sciences And Nutrition是一份國際專業期刊，致力于匯集全球范圍內最優秀的農林科學-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究者，為他們提供一個展示最新研究成果、交流學術思想的平臺。該期刊中文名稱：國際食品科學與營養雜志，國際簡稱：INT J FOOD SCI NUTR，在中科院分區表2023年12月升級版中大類學科位于2區。本刊是一本OA未開放訪問期刊，該刊預計審稿周期： 一般,9-24周 。

基礎信息
  • 大類學科：農林科學
  • 小類學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
  • 是否預警：否
  • 影響因子：3.5
  • ISSN：0963-7486
  • E-ISSN：1465-3478
  • CiteScore：7.5
  • H-index：64
  • 出版語言：English
  • 出版商：Informa Healthcare
  • 出版地區：ENGLAND
  • 出版周期：Quarterly
  • 是否預警：否
  • 創刊時間：1992
  • 文章自引率：0.0256...
  • 是否OA：未開放
  • 出版地區：ENGLAND
  • 影響因子：3.5
  • 年發文量：66
  • 出版周期：Quarterly
  • CiteScore：7.5
  • H-index：64
  • 研究類文章占比：84.85%
  • Gold OA文章占比：16.91%
  • 開源占比：0.0955
  • OA被引用占比：0.0258...
  • 出版國人文章占比：0.1
  • 出版修正文章占比：0.0088...

期刊簡介

International Journal Of Food Sciences And Nutrition雜志是一本未開放獲取期刊，由Informa Healthcare出版，Quarterly發行一次。該雜志是農林科學領域方面發表綜合文章的國際論壇。此外，該期刊還有助于促進這些研究領域的科學家之間的交流，從而開發新的研究機會，通過新發現推動該領域的發展，并接觸到各個層次的科學家。該刊入選的論文應具有廣泛意義的數據、綜合研究或概念。

International Journal Of Food Sciences And Nutrition已被國際權威數據庫SCIE收錄。該刊歡迎來自所有農林科學及其相關領域的投稿，編輯們致力于迅速評估和發表提交的論文，同時堅持高標準，該期刊發表多種類型的內容，包括原創研究論文、綜述、信件、通訊和評論，這些內容詳細闡述了該領域的重大進展并涵蓋熱門話題。近年在International Journal Of Food Sciences And Nutrition期刊上發表文章的機構主要的有：UNIVERSITY OF PARMA、UNIVERSITY OF CATANIA、UNIVERSITY OF MILAN、CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)、UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II；在該期刊上發表文章的主要國家和地區有：Italy、CHINA MAINLAND、USA、England、Spain。

中科院SCI分區表

中科院分區 2023年12月升級版
大類學科 小類學科 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學
3區 4區
否 否
中科院分區 2022年12月升級版
大類學科 小類學科 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學
3區 4區
否 否
中科院分區 2021年12月舊的升級版
大類學科 小類學科 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學
3區 4區
否 否
中科院分區 2021年12月基礎版
大類學科 小類學科 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學
3區 3區
否 否
中科院分區 2021年12月升級版
大類學科 小類學科 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學
3區 4區
否 否
中科院分區 2020年12月舊的升級版
大類學科 小類學科 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學
3區 4區
否 否

中科院分區表被廣泛應用于國際科研評價體系中。許多國際學術機構、研究基金以及大學都采用這種分區方式來評估研究者的學術貢獻和水平，這使得中科院SCI期刊分區在國際上得到了廣泛的認可和應用。中科院SCI期刊分區的計算方式主要基于期刊的三年平均影響因子， 這一計算方式更準確地反映期刊在一段時間內的學術影響力和水平。

JCR分區（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6%
學科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 40 / 114

65.4%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 61 / 173

65.03%
學科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 51 / 114

55.7%

Cite Score（2024年最新版）

  • CiteScore：7.5
  • SJR：0.734
  • SNIP：0.752
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q1 59 / 389

84%

CiteScore分區標準主要是基于學科領域期刊的引用次數排名進行劃分的。具體來說，這個標準將期刊分為四個區域：Q1、Q2、Q3和Q4。Q1區包含的是引用次數排名最前的前25%的期刊，這些期刊在學科領域內具有最高的影響力。接下來的Q2區包含引用次數排名次高的25%的期刊，以此類推，Q3和Q4區分別包含引用次數排名中等的和后25%的期刊。

期刊指數

影響因子和CiteScore統計圖

影響因子和CiteScore都是重要的學術評價指標，能夠幫助研究者和學者了解期刊的學術影響力。影響因子（Impact Factor）和CiteScore在計算方式和覆蓋范圍上有所不同。影響因子主要關注期刊過去兩年內發表的論文被引用的次數，而CiteScore則考慮了過去三年的數據。此外，影響因子是基于Web of Science數據庫計算的，而CiteScore則是基于Scopus數據庫。這使得兩種指標在評估學術期刊時具有不同的側重點和覆蓋范圍。

中科院分區表統計圖
被他刊引用次數統計
引用他刊次數統計

期刊被他刊引用次數反映了期刊上發表的論文被其他研究者和學者引用的頻率。被引指數越高，說明該期刊的論文在學術界受到的關注越廣泛，影響力也越大。

期刊引用他刊次數指標通常指的是該期刊所發表的論文中引用其他期刊文獻的次數。這個指標可以反映期刊在學術交流和知識傳播中的活躍程度，以及期刊對外部研究成果的引用和整合能力。

該期刊中國學者近期發表論文選摘

  • Effects of cross-linking of rice protein with ferulic acid on digestion and absorption of ferulic acid Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2199178
  • Choline and trimethylamine N-oxide supplementation in normal chow diet and western diet promotes the development of atherosclerosis in Apoe -/- mice through different mechanisms Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2187742
  • The sweet taste signalling pathways in the oral cavity and the gastrointestinal tract affect human appetite and food intake: a review. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Mar;70(2):125-135. doi: 10.1080/09637486.2018.1492522. Epub 2018 Jul 30.
  • Structure-stability relationship of anthocyanins under cell culture condition. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):285-293. doi: 10.1080/09637486.2018.1506753. Epub 2018 Aug 30.
  • A comparative study of the effects of palm olein, cocoa butter and extra virgin olive oil on lipid profile, including low-density lipoprotein subfractions in young healthy Chinese people. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):355-366. doi: 10.1080/09637486.2018.1504009. Epub 2018 Aug 30.
  • Fermented barley extracts with Lactobacillus plantarum dy-1 changes serum metabolomic profiles in rats with high-fat diet-induced obesity. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):303-310. doi: 10.1080/09637486.2018.1511687. Epub 2018 Sep 24.
  • Dietary patterns, dietary intakes and the risk of type 2 diabetes: results from the Hefei Nutrition and Health Study. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):412-420. doi: 10.1080/09637486.2018.1515184. Epub 2018 Oct 4.
  • Dose-response relation between serum total cholesterol levels and overall cancer risk: evidence from 12 prospective studies involving 1,926,275 participants. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):432-441. doi: 10.1080/09637486.2018.1529147. Epub 2018 Nov 27.
  • Dietary sn-2 palmitic triacylglycerols reduced faecal lipids, calcium contents and altered lipid metabolism in Sprague-Dawley rats. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):474-483. doi: 10.1080/09637486.2018.1541968. Epub 2018 Dec 20.
  • Fructooligosaccharide enhanced absorption and anti-dyslipidemia capacity of tea flavonoids in high sucrose-fed mice. Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):311-322. doi: 10.1080/09637486.2018.1511688. Epub 2019 Jan 2.
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