《中國食品衛生》（雙月刊）創刊于1989年，由衛生部主管，中華預防醫學會、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所主辦。本刊為中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國知網全文收錄期刊，萬方數據庫收錄期刊，中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。
《中國食品衛生》本刊以服務食品衛生、食品安全的科技人員和相關從業人員，為該領域人員展示展示科研成果、交流工作經驗搭建一個平臺，促進我國食品衛生、食品安全事業的發展為宗旨，以全面及時報道食品衛生領域的最新科研成果、積極推廣先進實驗技術與方法、及時交流食品安全監管、食品安全事故處理經驗以及國內外有關食品衛生的政策、法律法規和標準等最新信息為己任。
《中國食品衛生》本刊的辦刊方針是理論與實踐相結合，提高與普及相結合，積極倡導百花齊放、百家爭鳴。面向國內公開發行，發行量居全國預防醫學期刊前列。發行的對象主要是全國衛生、農業、質檢、工商、食品藥品監管等系統及其他與食品衛生相關的科研機構、高等院校、監管部門，食品行業協會、大型食品企業，以及對食品衛生、食品安全感興趣的各方人士。
《中國食品衛生》雜志是中國在食品衛生、食品安全領域的權威期刊。編委會集中了中國最優秀的食品安全專家，既有中國工程院院士，食品衛生標準專業委員會委員，衛生部食品法典專家組專家，國家級重點實驗室主任，也有國家863項目、973項目、“十一五”關鍵技術項目負責人。編委組成涵蓋化學、微生物、毒理、營養、法律和監督管理等不同學科，涉及全國疾病預防控制、與食品相關的科研院所、檢驗檢疫系統、工商管理和高等院校等不同系統。深厚的學術資源為雜志提供了強有力的學術支持。
《中國食品衛生》雜志編輯部嚴格執行編輯規范，保證了刊物的編排質量。特別是執行《中國學術期刊（光盤版）檢索與評價數據規范》以來，刊物的編輯質量又上了新的臺階。本刊自2003年以來，多次獲得中華預防醫學會系列雜志優秀期刊一等獎；2005年獲衛生部首屆醫藥衛生優秀期刊獎三等獎。
北大期刊(中國人文社會科學期刊)、 CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、 統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、 知網收錄(中)、 維普收錄(中)、 萬方收錄(中)、 JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、 國家圖書館館藏、 上海圖書館館藏、
論著、研究報告、實驗技術與方法、調查研究、風險監測、風險評估、其他、應用營養、食品安全標準、綜述
1、BN大鼠致敏動物模型研究 向錢;賈旭東;王偉;李寧;
2、國內外食品強化管理法規標準比較研究 李曉瑜;劉秀梅;
3、我國細菌性食源性疾病疾病負擔的初步研究 毛雪丹;胡俊峰;劉秀梅;
4、農村家宴衛生現狀調查及干預效果評價 嚴雋德;李婷;周群霞;李延平;
5、多層電泳槽在彗星試驗中的應用 張馨;李萬湖;劉玉梅;雍凌;李寧;張文眾;
6、重組人乳鐵蛋白對大鼠生長發育作用的研究 王小丹;劉珊;嚴衛星;徐海濱;
7、保健食品及營養素補充劑中維生素C穩定性研究 劉平;李強;金慶中;羅仁才;
8、河南省部分出口食品微生物檢驗結果與分析 陳麗穎;苗麗;王亞賓;金鉞;郭巍;
9、石墨爐原子吸收分光光度法測定黃豆及腐竹中的硼 曾子君;梁曉敏;王梅;葉蔚云;
10、基質固相分散-高效液相色譜法測定蜂蜜中10種磺胺類藥物 余輝菊;楊曉松;楊勝利;
11、轉雙反義淀粉分支酶基因大米中蛋白質的營養價值評價 李敏;胡貽椿;樸建華;楊曉光;
12、香港食用植物中氰化物含量及加工過程對其含量的影響 鄧紹平;鄺嘉萍;鐘偉祥;肖穎;
13、中國大豆異黃酮保健食品的功能和安全性研究及分析 宛超;徐海濱;劉珊;孫明;蔡鐵全;
14、高效液相色譜法同時測定食品中10種合成著色劑 阮麗萍;吉文亮;劉華良;李莉;馬永建;
15、染料木黃酮對β淀粉樣肽25-35介導的PC12細胞凋亡過程相關基因表達的影響 何玲玲;封錦芳;肖榮;余煥玲;麻微微;丁冰杰;苑林宏;
1、文章標題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標題
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